Nu veți surprinde pe nimeni cu o prăjitură cu ficat, dar vom pregăti un fel de mâncare familiar cu aromă de nuci. Pentru decorul tortului finit, puteți lua orice produse, ouăle de prepeliță fierte se potrivesc bine.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g ficat de pui;
- - 200 g de maioneză;
- - 100 ml lapte;
- - 1 pahar de făină;
- - 2 cani de nuci;
- - 5 ouă;
- - 2 cepe;
- - sare, piper, ulei de gătit.
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți ficatul, curățați-l de exces de pelicule, puneți-l într-un blender și bateți până la neted. Se toarnă masa într-un bol, se adaugă 2 ouă de pui, lapte, piper și sare, se bat. Presărați făina în timp. Masa ar trebui să se dovedească a fi lichidă - în concordanță seamănă cu bateria pentru clătite.
2
Preîncălziți tigaia, adăugați ulei și prăjiți aproximativ 10 clătite cu un diametru de 18 centimetri de aluatul hepatic.
3
Se rumenește nucile la cuptor timp de 7 minute la o temperatură de 200 de grade, se răcește. Grind la o stare de crumb. Trei ouă fierte tari, cojiți, tocați mai mărunt. Coaja ceapa, taiata cubulete mici, se prajeste pana se rumeneste.
4
Combinați nucile tocate, ouăle de pui, maioneza și ceapa împreună. Sare și piper după gust. Puneți 2 linguri de umplutură pe fiecare clătită de ficat, acoperiți cu o altă clătită și colectați întregul tort. Topim tortul cu maioneză, apucând marginile tortului. Se lasă la macerat la frigider timp de 1 oră.
5
O prăjitură cu ficat de nucă este gata, o puteți decora cu ierburi proaspete și ouă de prepeliță - le puteți freca deasupra sau tăiați fiecare ou fiert în jumătate și decorați partea superioară a tortului cu jumătăți. Se serveste racit.