Salată luminoasă, gustoasă și interesantă. O alternativă bună la vinetă preferată. Poate fi servit ca fel de mâncare independent sau ca farfurie pentru carne sau pește.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- Fasolea în suc propriu roșu - 1 cutie (200 g);
- Mere dulci - 125 g;
- Sfeclă proaspătă - 80 g;
- Varza Beijing - 350 g;
- Sare și zahăr granulat;
- Ridiche proaspătă - 150 g;
- Ardei roșu bulgar - 120 g;
- Mazăre verde - 120 g;
- Porumb conserve - 120 g;
- Castravete proaspăt - 120 g;
- ½ lamaie proaspata;
- Ou de prepeliță - 3 buc;
- Ulei de măsline - 25 g;
- Vin de masă alb cu struguri - 15 g;
- Orice oțet de fructe - 10 g.
Mod de preparare:
- Puneți mazărea, fasolea și porumbul într-un bol pregătit și amestecați astfel încât produsele să fie distribuite uniform între ele.
- Spală merele. Tăiați-le miezul cu semințe, decojiți coaja și tăiați coada. Tăiați merele în felii subțiri și transferați într-un bol separat.
- Stoarceți sucul din jumătate de lămâie proaspătă direct pe feliile de mere (pentru a nu se întuneca) și amestecați. Sucul de lămâie ar trebui să cadă pe toate feliile de mere.
- Cojiți sfecla de pe pielea superioară și tăiați-o în cuburi. Se adaugă în bol la mere.
- Spălați și tocați varza chinezească. Transferați într-un recipient auxiliar separat. Sare și zahăr.
- Spălați ridichea și tăiați tulpina. Se taie în cercuri subțiri. Se adaugă în mere și se amestecă.
- Spălați piperul, curățați semințele și tulpina. Se taie în benzi cu o lungime de cel mult 25 mm. Se adaugă într-un bol cu varză chinezească.
- Se spală castravetele, se taie capetele și se taie în jumătate cercuri. Transferați într-un castron cu varză și piper chinezesc, amestecați.
- Pregătiți un pansament pentru salată. Combinați uleiul, vinul și oțetul.
- Cojiți ouăle de prepeliță și tăiați-le pe jumătate.
- Puneți salata din bolurile auxiliare în farfuriile pregătite, distribuind uniform conținutul lor în porții. Pune jumătate de ou de prepeliță în mijlocul farfuriei. Pe ea se află un amestec de varză de la Beijing, piper și castraveți proaspeți. Apoi, mazăre, fasole și porumb amestecate. Și în final sfecla cu ridichi și mere. Se toarnă pansament cu salată.