Vara, începe sezonul legumelor. Apoi, supele de legume devin populare. Acestea sunt oferite chiar și în cele mai sofisticate restaurante și este foarte posibil să le gătești acasă. Legumele alcătuiesc perfect aprovizionarea cu vitamine în organism și se saturează în căldura de vară.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - o tigaie pentru 3-5 l;
- - crema de 0, 5 l;
- - morcovi 2 buc;
- - conopidă 7 inflorescențe;
- - dovlecel 1 buc;
- - sare;
- - verzi;
- - unt;
- - orez 0, 5 căni.
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți morcovii și dovleceii, apoi tăiați-i în cercuri subțiri. Conopida este spălată complet sub apă și împărțită în inflorescențe mici. Orez pre-gătit până la fiert.
2
Punem legumele într-o cratiță, umplem cu apă și punem pe o sobă pe foc mare. Imediat ce apa începe să fiarbă, reduceți focul și îndepărtați spuma care poate apărea. După fierbere adăugați unt în tigaie, sare și condimente, după cum este necesar. Imediat ce legumele sunt gata, trimitem orez fiert în tigaie și gătim totul împreună aproximativ 5-7 minute.
3
Apoi bateti supa cu un blender, adaugand treptat crema pentru a se ingroasa. Serviți supa cremă, după ce o decorați cu crengute de verdeață.
Fii atent
Pentru a pregăti supa, este potrivit și bulionul de carne, în care puteți fierbe legume, apoi supa va fi mai saturată și mai bogată în calorii. Bulionii de vită sau de pui sunt cei mai buni.
Sfaturi utile
Pentru a completa gustul, supa cremă se servește cu crutoane de usturoi sau biscuiti. Multe restaurante oferă creveți prăjiți, șuncă sau felii de pui pentru supă cu cremă de legume.