Legumele foarte gustoase se obțin cu sos de muștar. Această farfurie laterală merge bine cu grătar și orez.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 200 g unt;
- - 1 buc. telina (radacina);
- - 8 buc. cartofi;
- - 5 buc. morcovi medii;
- - 4 buc. catei de usturoi;
- - 20 ml miere lichidă;
- - 20 g muștar diluat;
- - 2 g de piper negru măcinat;
- - 5 g curry;
- - 5 g de ardei măcinat;
- - sare după gust.
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a pregăti un astfel de sos, cel mai bine este să luați miere de flori proaspete, care încă nu s-a îngroșat și nu a înghețat, puteți lua și miere de hrișcă. Dacă nu există miere proaspătă, diluați mierea cu puțină apă fiartă și încălziți-o puternic într-o baie de apă. Mierea ar trebui să devină lichidă, dar nu se aduce la fierbere. Se răcește bine mierea lichidă înainte de gătit.
2
Luați țelină, spălați bine, uscați și coajați. Rădăcina de țelină decojită în cuburi de aceeași dimensiune nu mai mult de doi până la trei centimetri. Se spală și se curăță cartofii și morcovii, se taie cubulețe puțin mai mici. Cojiți și tăiați usturoiul pe jumătate. Pune legumele și usturoiul împreună într-un bol adânc.
3
Luați o tigaie cu fundul gros și marginile înalte, încălziți-l bine pe aragaz și puneți untul în ea, imediat ce untul s-a topit, adăugați miere în el. Continuând amestecând, adăugați piper, curry și ardei gras la unt și miere. Turnați bine legumele peste sos, fiecare felie trebuie acoperită cu ea. Puneți legumele într-un vas de copt și coaceți timp de patruzeci de minute. Dacă doriți, la aceste legume se pot adăuga conopidă și țelină.