Aceste delicioase prăjituri luxuriante cu ricotta în combinație cu slănină crocantă și arugula picantă de muștar de nuc sunt perfecte pentru micul dejun ca un fel de mâncare copios și gustos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru 6 persoane:
- - 3/4 cană de lapte de unt (sau kefir fără grăsimi);
- - 2 oua;
- - 250 g brânză ricotta;
- - 1 1/2 cani de faina de grau;
- - 100 g roșii semi-uscate, tocate;
- - 2 linguri de ceapă verde tocată;
- - 1/4 cană de ulei de măsline;
- - 12 felii subțiri lungi de slănină;
- - sare și piper după gust;
- - 2 buchete de rucă.
Manual de instrucțiuni
1
Bateți laptele de unt (sau kefirul cu conținut scăzut de grăsimi), ouăle și ricotta într-un castron mare până la netezire. Cerneti faina si adaugati la amestec. Condimentează cu sare și piper după gust. Adăugați roșiile mărunțite mărunt și ceapa verde tocată. Frământați aluatul.
2
Luați o tigaie, turnați 1 lingură. lingură de ulei de măsline și se încălzește la foc mediu. Coaceți clătitele timp de 2-3 minute pe fiecare parte, adăugând ulei de măsline, după cum este necesar.
3
Când toate clătitele sunt gata, prăjiți feliile lungi de slănină subțire, până la auriu crocant timp de 3 minute pe fiecare parte.
4
Puneți clătitele pe o farfurie, garnisiți cu slănină crocantă și arugula.