Supa de carne cu măsline se dovedește a fi foarte bogată, copioasă și incredibil de gustoasă. Măslinele incluse în rețetă îi conferă nu numai un aspect estetic, ci și o anumită atingere germană.
Alege-ti reteta
ingrediente:
- Cârnați - 150 g;
- Piept de pui - 150 g;
- Masline - 120 g;
- Lamaie - 1 buc;
- Roșii proaspete - 3 buc;
- Champignons - 120 g;
- Pene de ceapă verde - 1/3 dintr-un buchet;
- Cartof - 1 tubercul;
- Piper negru măcinat și sare.
Mod de preparare:
- Cojiți cârnații fierti din film, tăiați în cercuri. Pentru a face supa mai grasă, se recomandă să se aleagă cârnații cu slănină. Tăiați pieptul de pui afumat în felii.
- Sortează campionii, apoi spală, coji bine, dacă este necesar, pune într-un recipient adânc și toarnă apă clocotită peste el.
- Spălați bine tuberculii de cartofi, îndepărtați pielea de pe ei și tăiați-o într-un cub de dimensiuni medii. Spălați și uscați penele de ceapă verde.
- Tăiați fiecare ciupercă în felii, tocați roșiile în felii subțiri. Tăiați penele de ceapă verde.
- Spălați bine lămâia, curățați pielea, tăiați carnea în cercuri subțiri.
- Dacă este necesar, îndepărtați semințele din măsline și tăiați măslinele în inele.
- Puneți șampanii într-o cratiță, turnați-l în apă rece și puneți-l pe aragaz pentru aproximativ 10 minute, după care așezați cârnați tocați, perișor, tubercul de cartofi, roșii, măsline, sare și piper negru. Gatiti 15 minute.
- Condimentează ceapa verde tocată cu sucul proaspăt stors de la lămâie și, după câteva minute, scurge tot sucul.
- După timpul specificat, puneți ceapa în supă și lăsați-o încă câteva minute la foc mic. Înainte de a servi, puneți supa în fiecare farfurie și aranjați-o cu o felie de lămâie.