Cutite într-un aragaz lent - o farfurie rapidă fără stropi și ulei. Indiferent ce și cât de exact îl gătești, se va dovedi gustos și chiar sănătos. Încercați o rețetă pentru chiftelute prăjite din două feluri de carne, coaceți crochete de pește sau faceți tăieturi dietetice din curcan.
Alege-ti reteta
Cutite de carne prăjită într-un aragaz lent
ingrediente:
- 300 g carne de porc și vită;
- 1 ceapă;
- 2 cartofi;
- 1 ou de pui;
- 100 g pesmet;
- un vârf de piper negru măcinat;
- 1 lingură fără deal de sare;
- ulei vegetal.
Dacă carnea tocată este bătută un pic, prajiturile vor fi mai dense și elastice. Pentru a face acest lucru, aruncați-l de mai multe ori pe o masă de la o înălțime de 40-50 cm.
Clătiți carnea, uscați-o, fără a fi nevoie, din film, și tăiați-o în felii. Cojiți ceapa și cartofii și tăiați-i în sferturi. Treceți ingredientele preparate printr-o mașină de tocat carne. Adăugați oul, piperul, sarea în masa rezultată și amestecați cu grijă carnea tocată până când este netedă cu mâinile. Împărțiți-o în porți de dimensiunea unei nuci, rulați fiecare într-o bilă, strângeți puțin și rulați în pesmet.
Turnați uleiul vegetal în vasul multicooker, setați modul „Coacerea” și încălziți recipientul puțin timp de 2 minute. Pune chiftelutele în ea, acoperă vasele și prăjește tăieturile timp de 8 minute pe fiecare parte până apare o crustă.
Rețetă pentru crochete de pește într-un aragaz lent
ingrediente:
- 500 g file de pește (cod, tilapia, pescăruș);
- 2 felii de pâine de grâu;
- 100 ml lapte;
- 1 ceapă;
- 30 g unt;
- 1 ou de pui;
- 100 g pesmet;
- 1 lingură fără deal de sare;
- ulei vegetal.
Tăieturile de pește vor fi mai gustoase și mai fragede atunci când sunt prelucrate cu pește refrigerat. În special, clătiți cuțitele mașinii de tocat carne cu apă cu gheață înainte de utilizare.
Faceți file de pește tocate. Înmuiați pâinea în lapte, adăugați-o la pește și amestecați bine. Eliberați ceapa din coajă, tocați fin, prăjiți ușor în unt și amestecați cu masa gătită. Se toarnă oul, sare și se amestecă. Puneți carnea tocată timp de 20 de minute la frigider.
Formați chiftele și acoperiți-le cu pesmet. Lansați modul „Coacerea” în multicooker, turnați ulei vegetal în el și așteptați câteva minute pentru a-l încălzi. Înmuiați bilele de pește în ea și prăjiți 20 de minute pe o parte, fără capac, apoi întoarceți chiftelele și gătiți-le încă 10-15 minute până se rumenesc. Crochetele delicioase crocante sunt o modalitate excelentă de a-ți hrăni copilul un fel de mâncare cu pește.