Toamna sau iarna, trebuie să încercați această rețetă cel puțin o dată. Brioșele de dovleac sunt portocalii parfumate și strălucitoare ca frunzele de toamnă. Cu o cană de ceai aromat aromat într-o mână și o brioșă de dovleac în cealaltă, toate simptomele depresiei dispar imediat.
Alege-ti reteta
Un pic despre dovleac
Una dintre cele mai sănătoase legume este dovleacul. De la ea puteți pregăti o varietate extraordinară de preparate delicioase și sănătoase, care vor atrage toată lumea - de la supe la deserturi.
Toată lumea știe că dovleacul conține o cantitate imensă de vitamine și minerale. În plus, dovleacul este un produs dietetic și o sursă bogată de fibre. Plăcile din dovleac energizează, îmbunătățește starea de spirit și bunăstarea, ajută la netezirea ridurilor, la întinerirea și curățarea corpului și îmbunătățește starea pielii. Dovleacul este format din 90% apă, dar, în ciuda acestui fapt, conține multe proteine, carbohidrați și aminoacizi, de exemplu, vitamine A, C, E, K, grupa B, minerale de magneziu, calciu, fluor, zinc, fosfor și altele. Dovleacul îmbunătățește, de asemenea, starea sângelui.
Pe lângă pulpa de dovleac, semințele de dovleac au și proprietăți benefice. Sunt cunoscute pentru proprietățile lor antiparazitare, precum și pentru un conținut ridicat de vitamina E, care ajută la încetinirea procesului de îmbătrânire, la îmbunătățirea stării pielii, a părului și a unghiilor.
Dovleacul este combinat cu aproape toate produsele. În primul rând, acestea sunt diverse legume și fructe, apoi cereale și lapte, fructe de mare.
Dovleacul poate fi preparat în orice fel - sub formă de supe, produse de patiserie, cereale, briose, plăcinte, tocanite sau în formă pură.
Cupcake cu brânză de dovleac și cabană
O mulțime de deserturi pot fi făcute din dovleac, cum ar fi charlotte, tort, prăjituri, plăcinte și multe altele.
Una dintre rețetele ușoare și simple pentru produsele de patiserie delicioase de dovleac este o prajiturică. De obicei, copiilor nu le place într-adevăr dovleacul pur sau terciul, dar asemenea cupcakes delicioase nu vor lăsa niciun copil indiferent.
Aluatul pentru acest fel de mâncare se face doar zece minute, iar coacerea va dura 45 de minute.
Pentru a pregăti trei porții de briose de dovleac, veți avea nevoie de următoarele componente: 150 de grame de dovleac, 50 de grame de ulei vegetal, 1 pungă de vanilină, un ou, o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu, 150 de grame de zahăr, 200 de grame de făină de grâu, 125 de grame de brânză de vaci și sare pe vârful unui cuțit.
Dovleacul trebuie ales de un galben strălucitor, fără mirosuri străine. De asemenea, este important să alegeți o brânză de căsuță bună - ar trebui să fie natural, fără aditivi variați.
Pentru ca cupcakes-urile să fie aerisite, făina trebuie să fie luată în cea mai mare calitate.
Dovleacul trebuie separat de coajă și tocat cu un blender până la o stare musculoasă.
Într-un bol adânc, puneți zahărul cu ouă și amestecați cu un bici sau un mixer. Apoi adăugați piureul de dovleac și amestecați din nou.
În același timp, cașcavalul este bătut cu un blender până este neted și transferat într-un amestec de ouă, zahăr și dovleac. Toate componentele sunt bine amestecate.
Apoi se adaugă făină cernută, ulei, sare, sodă și vanilină și se amestecă din nou.
Masa finită este turnată într-un vas de coacere pregătit în prealabil sau în mai multe forme. În timpul coacerii, aluatul va crește în volum, acest lucru trebuie luat în considerare la completarea formularelor.
Coaceți prăjitura timp de 45 de minute la o temperatură de 200 de grade Celsius.
În funcție de proprietățile cuptorului, timpul de coacere poate varia.
Un mic truc: pentru a afla disponibilitatea de coacere, trebuie să străpungeți produsul cu o scobitoare sau un băț de lemn. Dacă bățul este uscat, atunci cupcake-ul este gata.
Conform tradițiilor englezești, este obișnuit să bei ceai cu brioșe calde cu unt.
Dar, la discreția gazdei, cupcakes-urile pot fi pre-răcite, apoi servite.
Patiseria parfumată va uimi toți membrii familiei și oaspeții cu gustul și tandrețea lor.
Cupcake dovleac în lapte cu scorțișoară
Această rețetă pentru a face brioșe vă va uimi prin simplitatea și aroma de gură a scorțișoarei și a dovleacului. Va dura puțin timp pentru a găti - 30 de minute.
Pentru a coace opt cupcakes veți avea nevoie de: 90 de grame de unt, 300 de grame de făină de grâu, o lingură de scorțișoară măcinată, trei ouă, o lingură de zahăr, 200 ml de lapte, 200 de grame de dovleac decojit, 1 linguriță de praf de copt și un vârf de sare.
Mai întâi trebuie să amestecați toate ingredientele uscate într-un bol adânc: făină (pre-cernut), praf de copt, scorțișoară și un vârf de sare.
Într-un alt bol, amestecați ouăle, laptele și untul. Turnați zahăr în ele și bateți cu un blender sau un mixer. Turnați cu grijă amestecul uscat în amestecul de lapte și frământați masa. Apoi, adăugați dovleacul, anterior măcinat sau tocat într-o stare moale, în masă.
Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 200 de grade. Umpleți matrițele cu o masă, lăsând puțin spațiu deasupra, astfel încât cupcake-ul să se ridice și să nu se scurgă.
Brioșele trebuie coapte timp de 25 de minute sau până la fiert, în funcție de cuptor.
După coacere, lăsați brioșele să stea zece minute, apoi puneți pe o farfurie și răciți. Poate fi servit.
Muffins poate fi decorat prin stropirea zahăr pudră deasupra.
Cupcake dovleac cu semolă
Un cupcake este un mic dejun complet. Și dacă este fabricat pe bază de semolă și dovleac, este de două ori util și se poate energiza mult timp.
Timpul de preparare a cupcakes-ului este de aproximativ 1 oră. Gătirea caloriilor este de aproximativ 230 de calorii.
Ingrediente necesare: un pahar de semolă, 250 de grame de dovleac decojit, 1 linguriță de scorțișoară, 100 de grame de zahăr (de preferință maro), 100 de unt, două ouă de pui, 1 linguriță de praf de copt și un vârf de sare.
Dovleacul trebuie să fie preparat: coji, semințe de floarea soarelui și fibre. Clătiți, uscați și așezați pe o foaie de copt. Trimiteți dovleacul la copt timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Ca alternativă, dovleacul poate fi fiert în apă timp de 15 minute, permițând scurgerii excesului de apă după aceea. După pregătirea dovleacului, acesta trebuie răcit, tăiat în felii mici. După ce ați introdus-o într-un bol, împingeți bateria la o stare de piure.
Apoi turnați în masă semința, zahărul, sarea, praful de copt și scorțișoara. Amestecă bine amestecul cu adaosul de unt.
Un mic truc: pentru a face vasul și mai sănătos, puteți adăuga miere în loc de zahăr.
Lăsați aluatul timp de 15 minute să se umfle semolina și apoi amestecați din nou.
Separat, trebuie să bateți ouăle într-o spumă luxuriantă și să le transferați în aluat. Amestecă totul bine. Amestecul de copt este gata. Prin consistență, ar trebui să semene cu smântână groasă.
Aluatul este pus într-o formă pre-unsă și trimis la cuptor, preîncălzit la 180 de grade. Coaceți cupcake-ul timp de 40 de minute.
Disponibilitatea coacerii poate fi verificată cu un băț din lemn, așa cum este descris mai sus.
Cupcake-ul parfumat este gata.