Practic, balyk-ul este făcut din pește. Îți aduc în atenție un balyk de pui. Puiul vindecat este foarte gustos și fraged. Acest fel de mâncare se potrivește perfect cu masa festivă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - piept de pui - 500 g;
- - sare de mare - 250 g;
- - coniac - 50 ml;
- - piper;
- - paprika;
- - orice condimente.
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, trebuie să clătiți bine pieptul de pui sub apă curentă. Apoi lasă-l să se usuce complet.
2
Combinați ingrediente precum ardeiul și ardeiul într-un bol destul de adânc. Dacă doriți, adăugați alte gusturi după gust. Se amestecă bine masa uscată condimentată, apoi se rulează puiul pe toate părțile. Apoi gratuiți-l cu sare de mare și turnați coniac. Apropo, dacă nu aveți sare de mare, atunci înlocuiți-l cu obișnuit. Doar nu uitați în acest caz, reduceți cantitatea acestuia la 200 de grame. În acest formular, trimiteți carnea, acoperită cu un capac, la frigider pentru aproximativ 10-12 ore.
3
După o perioadă de timp specificată, îndepărtați carnea de pui din soluția salină, clătiți-o bine sub apă curentă pentru a elimina toată suprafața sării și condimentelor. Păstrați sânul în soluție mai mult decât timpul specificat nu merită.
4
După ce udați carnea de pui cu prosoape de hârtie sau un prosop, înfășurați-l în mai multe straturi de tifon și puneți-l la frigider cel puțin o zi. Balanul de pui este gata! Dacă doriți că fileul se toacă mai tare, atunci țineți sânul la frigider timp de 3-4 zile.