Vă aducem în atenție o rețetă simplă până la urât pentru gătirea caserolelor de cartofi cu macrou afumat. Nu numai că diversifică orice cină de familie, dar adaugă și noi senzații de gust.
Alege-ti reteta
ingrediente:
• 4 cartofi medii;
• 1 macrou afumat la rece;
• 1 ceapă;
• 1 lingură. l. făină;
• ½ lingură. apă;
• ulei de floarea soarelui;
• 2-3 ramuri de mărar;
• sare, piper, condimente preferate.
Mod de preparare:
1. Spălați cartofii, puneți-i într-o tigaie, adăugați apă și fierbeți până când sunt pe jumătate gătite chiar în coaja. Apoi se scurge apa, se răcește cartofii, se curăță și se taie în felii de aproximativ 5 mm grosime.
2. Cojiți ceapa, tocați-o cu un cuțit și prăjiți-le în ulei până la auriu. Se spală mărarul, se agită apa și se toacă fin cu un cuțit.
3. Ungeți un vas de copt cu ulei. În partea de jos a formularului, suprapune jumătate din cercurile de cartofi.
4. Se presară un strat de cartofi cu ½ parte de ceapă prăjită și se condimentează cu piper și sare.
5. Îndepărtați cu atenție pielea de macrou. Tăiați fileul în bucăți mari, îndepărtând oasele și creasta.
6. Întindeți felii de file decojite uniform pe deasupra cartofilor cu ceapă.
7. Acoperiți stratul de macrou cu a doua jumătate a cercurilor de cartofi și presărați cercurile de cartofi cu a doua parte a cepei prăjite.
8. Formați caserola dens acoperită cu mărar tocat, condimentați cu sare și condimentele preferate.
9. În continuare, trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, turnați puțin ulei într-o tigaie și încălziți-l.
10. Turnați făina în uleiul încins și prăjiți-o timp de 1-2 minute.
11. După câteva minute, adăugați făină în apă, fierbeți câteva minute, adăugând sare după gust.
12. Turnați caserola cu sos de făină și trimiteți-o 15-20 de minute în cuptor, încălzită la 200 de grade.
13. Scoateți caserola de cartofi terminată cu macrou afumat din cuptor, presărați cu verdeața preferată și serviți imediat.