Gustul mangoului proaspăt coapte seamănă cu o piersică de zahăr. Are o nuanță bogată dulce, ușor sugerată și plăcută. Deși, în funcție de soiul de fructe, gustul acestuia poate varia.
Alege-ti reteta
Există mai mult de douăzeci de soiuri de mango și toate au un gust special unic. Soiurile diferă prin culoarea pielii și prin consistența fructului. Fructul este verde, galben, portocaliu, roșu și chiar roz. Dar cea mai frecventă formă a acestui fruct - mango galben - are o aromă și un gust incredibil.
Un fruct necorespunzător are o aciditate plăcută sau este, în general, ferm și fără gust. Un gust acru luminos indică faptul că fructele sunt răsfățate.
Mango copt delicios are o aromă plăcută, care seamănă de la distanță cu un miros târziu sau conifer. Dacă mango nu are miros, atunci nu s-a maturizat încă, deci nu va dezvălui pe deplin adevăratul gust. Mirosul intens foarte ascuțit al fructelor indică faptul că este copt și este mai bine să nu îl consumi.
Mango poate fi modelat de la rotund obișnuit până la ovoid alungit. Dacă fructul este foarte dur și dens, atunci nu a fost încă complet coapte, deci va fi lipsit de gust sau acru astringent. Un fruct deformat sau care are o coajă încrețită indică faptul că este învecinat sau stricat.
Mulți iubitori de fructe tropicale prescriu mango pentru gustul ușor zahăr al piersicii coapte. Un alt gust de mango seamănă cu morcovii cu sucul de lămâie. Și cineva compară acest fruct cu ananasul și căpșunile. Dar este imposibil să determinați cu exactitate gustul fătului și să faceți o concluzie finală fără să încercați singur.
Atunci când alegeți un mango copt de calitate, trebuie să acordați atenție culorii, mirosului, formei și stării sale de coajă. Suprafața mango trebuie să fie netedă, lucioasă, elastică, dar nu tare. Nu trebuie să lăsați băuturile după presare și, în plus, sucul excretat. De asemenea, fructele ar trebui să miroase bine și să arate frumos.
Fructele coapte de înaltă calitate conțin un număr mare de vitamine și minerale care sunt benefice pentru sănătate. Este format din zaharuri naturale și carbohidrați, care conferă forță, vitalitate și energie. Fructele coapte conțin aminoacizii necesari organismului, precum și vitaminele B1 și B2. Fructele necoapte sunt bogate în acizi ascorbici, citrici, sorel, malici și alți acizi implicați în funcționarea normală a organismului.
Mango are nu numai gust deosebit, dar și bun. Întărește sistemul imunitar, protejează organismul de infecții și răceli. De asemenea, este un fruct dietetic, deoarece conține o cantitate mare de fibre, descompune grăsimile și elimină toxinele din organism. Există chiar și o dietă specială de mango.