Recepția este un adevărat test pentru gazdă. De regulă, gândirea prin meniu începe cu mult înainte de sărbătorirea planificată. Pentru a surprinde și a mulțumi oaspeții, puteți opta pentru preparate interesante din bucătăriile naționale. De exemplu, aruncă o petrecere în stil japonez și gătește preparate exotice asiatice.
Alege-ti reteta
Genti crocanti de creveti
Acest fel de mâncare original al bucătăriei japoneze va atrage cu siguranță gurmanzii și iubitorii de exotice. Pentru a face pungi crocante de crevete, trebuie să luați:
- 200 g făină de grâu;
- 1 pahar cu apă;
- 200 g de creveți;
- sare;
- 1 \ 2 cană ulei vegetal;
- ½ cană smântână grasă;
- 1 lingură. l. caviar roșu.
În primul rând, pregătiți aluatul. Pentru a face acest lucru: împărțiți făina în 2 părți și turnați în boluri diferite. Fierbeți ½ cană de apă și adăugați apă clocotită într-un bol de făină și apă cu gheață în altul. Se frământă aluatul, apoi se combină aluatul din ambele boluri, se acoperă cu un șervețel și se lasă timp de 15 minute.
Crevetii nu trebuie gatiti mult timp. Din acest motiv carnea lor devine uscată și „cauciucată” la gust.
Cojiți creveții de pe coajă, îndepărtați vena intestinală și gătiți în apă sărată 1-2 minute. Apoi, aruncați creveții într-o freză.
Formați turniquetul de aluat cu o grosime de aproximativ 3 centimetri și împărțiți-l în 8 bucăți de dimensiunea unei nuci. Rotiți fiecare în făină și rulați în cercuri subțiri. Pune 2-3 creveți pe fiecare. Apoi formați pungi din cercuri și fixați marginile. Puneți pungile pregătite pe o masă presărată cu făină și, după ce ați acoperit cu un șervețel, lăsați timp de 20 de minute.
Se încălzește într-o tigaie adâncă ¼ cani de ulei vegetal, apoi se pun pungile pe fund cu „cozi” în sus și se toarnă apă rece, astfel încât acestea să fie acoperite la mijloc. Apoi acoperiți tigaia și fierbeți timp de 3 minute.
După acest timp, turnați uleiul vegetal rămas prin picurare pe pungi și mai fierbeți încă 10 minute până se evaporă apa și pungile devin crocante.
Faceți sosul. Pentru a face acest lucru: aduceți crema la fierbere și gătiți, amestecând, timp de 5 minute, până la îngroșare. Apoi scoateți din foc, adăugați caviar roșu și amestecați ușor. Așezați un bol cu sos cald în centrul unui vas plat mare și așezați pungi de creveți în jur.