Pregătiți mâncăruri din inimile de pui și puteți combina cu ușurință valoarea energetică scăzută cu valoarea nutritivă mare. În plus, sunt, de asemenea, foarte gustoase și cum ar putea fi altfel dacă farfuria dvs. include cartofi prăjiți, grătar sau salată copioasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru prăjire:
- - 1, 2 kg inimi de pui;
- - 800 g cartofi;
- - 400 g morcovi;
- - 2 cepe;
- - 100 g smantana;
- - 80 g unt;
- - 3/4 linguriță piper negru măcinat;
- - sare;
- - ulei vegetal;
- Pentru gratar:
- - 1 kg inimi de pui;
- - 100 ml sos de soia;
- - 50 ml de sherry uscat sau alt vin fortificat;
- - 50 ml unt de arahide;
- - 1 lingură amestecuri de ardei;
- Pentru salată:
- - 500 g inimi de pui;
- - 3 cepe;
- - 3 castraveți murati sau murati;
- - 2 morcovi;
- - 30 g de mărar;
- - 80 g de maioneză;
- - sare;
- - ulei vegetal.
Manual de instrucțiuni
1
Prajirea inimii de pui
Clătiți bine inimile de pui și uscați. Prăjiți-le în ulei vegetal timp de 15 minute la foc mediu, adăugați ceapa tocată fin și morcovii răzuți, sareți totul și gătiți încă 10-15 minute. Puneți cartofii prăjiți în ghiveci cu lichidul și grăsimea rezultată, precum și smântâna.
2
Cojiți și tăiați cartofii în cuburi și așezați-i uniform în farfurii porționate. Puneți deasupra o porție egală de unt, turnați un vârf de sare și piper. Fierbeți apa și turnați 1 lingură. în fiecare oală. Acoperiți-le și așezați-le pe suportul de sârmă într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C. Prajeste friptura de pui timp de 1 ora 20 de minute.
3
Frigarui de pui
Combinați sosul de soia, vinul și un amestec de ardei. Bateți bine amestecul, turnați inimile pregătite cu el și dați-le la frigider timp de 4 ore, marinând ușor din când în când. Înmuiați frigaruiurile de lemn în apă, puneți-le pe ele de mâncare de pui și prăjiți frigarui în unt de arahide timp de 7-10 minute la temperatura medie. Transferați-le pe un prosop de hârtie și apoi într-un vas cu fund gros și serviți cu legume proaspete.
4
Salată de inimi de pui
Cojiți ceapa și tocați-le bine. Grătați morcovii pe o răzătoare grosieră. Treceți ambele în ulei vegetal până la nuanța moale și mai ușoară a legumelor de portocale. Spălați inimile de pui sub apă curgătoare, tăiați porțiunea deschisă și adăugați organele în tigaie. Fierbeți împreună aproximativ o jumătate de oră sub un capac la foc mic.
5
Se taie castraveții în fâșii, se toacă fin mărarul. Se răcește prăjirea până la cald, se combină cu restul ingredientelor într-un bol mare de salată. Condimentează salata cu maioneză, sare după gust și amestecă. Serviți-l imediat până când vasul s-a răcit complet.