Gălușurile sunt produse din carne semifinite, alcătuite din aluat și carne. Există analogii de găluște în China (wontola sau jiaozi), Italia (ravioli), Belarus (vrăjitorii), Asia Centrală (manti, momo) și alte țări. Practic, sunt fierte într-o cantitate mare de apă sărată, dar puteți găti în alt mod - prăjiți sau coaceți la cuptor.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 de grame de găluște congelate;
- - 1 ceapă,
- - 300 de grame de brânză tare,
- - 500 grame smântână (25%),
- - 50 de grame de ulei de floarea soarelui,
- - sare, piper,
- - Verdele proaspete sau uscate după gust.
- sau
- - 500 de grame de găluște congelate;
- - 6 ouă
- - 2 roșii
- - 200 de grame de campion,
- - 200 de grame de maioneză,
- - 300 de grame de brânză tare,
- - 50 de grame de unt,
- - condimente pentru ravioli,
- - ierburi proaspete (pătrunjel, mărar, busuioc și ceapă verde).
Manual de instrucțiuni
1
Cojiți ceapa, tocați-o bine sau tăiați-o în inele. Încălziți uleiul de floarea soarelui într-o tigaie, prăjiți ceapa până la auriu, dar aveți grijă să nu se ardă și să nu se întunece.
2
Sare și piper smantana. Crema acru este mai bine să fie luată de casă, dar dacă nu există nici o modalitate de a obține una, atunci cumpărate într-un magazin, dar cu conținut ridicat de grăsimi, va face.
3
Gratiți brânza. Clătiți și tocați bine.
4
Pregătiți o foaie de copt cu laturile înalte, ungeți-o cu ulei vegetal și distribuiți găluștele înghețate în partea de jos în 1 rând. Apoi presărați ingredientul principal cu ceapă prăjită tocată fin, turnați amestec de smântână, întindeți brânza rasă deasupra. Introduceți vasul original în caserole într-un cuptor încălzit la 180 ° C pentru aproximativ 45 de minute. Dacă este posibil, apoi după gătit, lăsați găluștele la cuptor încă 10 minute - în acest timp vor absorbi sosul și vor deveni mai moi și mai suculente.
5
Răciți caserola de găluște sub formă, tăiată în porții. Presărați fiecare bucată tocată cu ierburi mărunțite.
6
Puteți coace găluște în cuptor într-un alt mod. Pentru a face acest lucru, bateți ouăle cu smântână și condimente până la o consistență omogenă. Clatiti patrunjelul, mararul, busuiocul si ceapa verde si toaca fin. Tăiați roșiile în cercuri subțiri, ciupercile în farfurii mici.
7
Se macină brânza pe o răzătoare fină. Brânza este mai bine să luați „olandez” sau „parmezan” - în acest caz, felul de mâncare se va dovedi mai picant și picant. Pentru iubitorii de gustări slabe, este mai bine să coaceți găluște cu brânză „rusă”.
8
Luați un vas de gătit pregătit în prealabil, ungeți-l cu unt topit, puneți găluște congelate pe fund. Se toarnă produsul semifabricat cu amestecul ouă mărunțit, se așază căștile de roșii și ciuperci deasupra, se presară brânză tocată și se coace la cuptorul încălzit la 200 ° C timp de 35 de minute. Presărați caserola fiartă cu ierburi tocate, împărțiți-o în porții și serviți fierbinte.
Sfaturi utile
Legumele proaspete sau salatele ușoare sunt minunate pentru găluștele coapte la cuptor. Ca sosuri, puteți folosi smântână, maioneză, ketchup, unt topit și usturoi.
Articol aferent
Soția leneșă care gătește caserola