Crapul este un pește gustos și sănătos, care conține antioxidanți în compoziția sa, ajutând organismul nostru să nu îmbătrânească și, de asemenea, afectează în mod benefic metabolismul și digestia. Crapul este un pește foarte scăzut de calorii, care conține proteine ușor digerabile, astfel încât poate fi inclus în meniul de dietă. Să gătim crapul copt la cuptor cu ceapă și smantă de boabă.
Alege-ti reteta
Crapul este bun prin faptul că are oase destul de mari, care sunt ușor eliminate. Acest pește merge bine cu ceapă și smântână smântână, datorită căruia crapul se dovedește a fi foarte fraged și gustos. Ceapa poate fi folosită ca farfurie.
Pentru a prepara acest fel de mâncare veți avea nevoie de aproximativ 1 oră și de următoarele ingrediente:
- crap - 1 buc. (1, 5 kg);
- ceapă - 2 buc.;
- unt - 50 g;
- ulei vegetal - 1 lingură. l.;
- piper - după gust;
- sare - după gust.
Pentru a face sos de smantana:
- unt - 50 g;
- făină - 2 lingurițe. l.;
- smantana - 250 g.
Mai întâi trebuie să faceți pregătirea crapului: clătiți bine peștele, îndepărtați tot mucusul și branhiile, curățați solzii. Alcătuiți o secțiune longitudinală și îndepărtați părțile interioare. Asigurați-vă că crapul dvs. este bine spălat și nu există reziduuri de sânge în interior. Dacă ați achiziționat un crap decojit, trebuie să îl clătiți bine, apoi să îl uscați pe un prosop de hârtie.
Acum carcasa peștelui tău trebuie sărată bine și să adaugi piper, atât în exterior, cât și în interior. Faceți tăieturi pe ambele părți ale carcasei la o distanță de 1 centimetru. În continuare, crapul trebuie lăsat cam 20-30 minute, astfel încât să fie bine saturat.
Între timp, pregătește sosul de smântână și ceapa. Se spală ceapa, se decojesc și se taie în jumătate de inele. Topiți untul în cuptorul cu microunde, apoi adăugați smântână și făină în această masă, amestecați bine. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, adăugați smântână și prăjiți ceapa până se rumenesc.
În continuare, ceapa prăjită trebuie pusă în abdomenul cardului, puneți ceapa rămasă deasupra.
Pe o foaie de copt unsă, așezați crapul, presărați ceapa și umpleți cu umplutură de smântână, dați la cuptor la temperatura de 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.
După timpul specificat, crapul, copt la cuptor cu ceapă în sos de smântână, este complet gata și poate fi servit. Tăierea acestui fel de mâncare este cel mai bine imediat când oaspeți sau acasă. Ca mâncare laterală, cartofii sau ceapa prăjită se potrivesc bine.