În căldura de vară, compotul este bun pentru stingerea setea. Pe timp de iarnă, vă reamintește zilele însorite și ajută la combaterea deficienței de vitamine. Această delicatesă este insuflată copiilor cu dragoste de fructe de pădure naturale. Spre deosebire de soluțiile din magazin și sucurile din fabrică, compotul de casă este nu numai gustos, dar și foarte sănătos.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- fructe de padure
- apă
- zahăr granulat
- tigaie
- borcane de sticlă
- capac
- masina de cusut
- pătură caldă.
Manual de instrucțiuni
1
Treceți prin fructe de pădure, eliberați-le de tulpini. Aruncați fructele răsfățate, transferați restul într-un colizor și clătiți bine sub apă rece. Puneți un colizor pe tigaie pentru a permite scurgerii apei. De asemenea, puteți turna fructele de padure pe un prosop curat, întins anterior pe masă.
2
Se toarnă apă într-o tigaie curată, se pune pe foc și se dă la fierbere. Odată ce apa fierbe, transferați cu grijă fructele de padure în tigaie. Adăugați zahăr după gust, amestecați ușor. Încercați compotul. Ar trebui să fie puțin mai dulce decât îți place. Cert este că, după un timp, fructele de pădure vor da acidul lor lichid, iar gustul compotului va deveni exact așa cum trebuie.
3
Așteptați până când compotul fierbe și scoateți tigaia de pe foc, astfel încât fructele de pădure din compot să nu-și piardă forma. Compotul poate fi băut imediat, turnându-se în pahare și pre-răcire. Și puteți acoperi tigaia cu un capac și așteptați ca boabele să-i dea tot gustul. Când tigaia devine caldă la atingere, compotul își va dezvălui gustul în întregime.
4
Compotul poate fi gătit și pe baza de sirop de zahăr. Pentru a face acest lucru, turnați zahărul într-o tigaie cu apă fiartă și așteptați până când se dizolvă complet. Adăugați boabele în siropul rezultat, aduceți-l la fierbere din nou și îndepărtați tigaia de pe foc.
Fii atent
Pentru a găti compot din fructe de pădure înghețate, nu trebuie să le dezghețați. Turnați apă clocotită peste boabe și coborâți-le imediat într-o oală cu apă clocotită. Boabele dezghețate la temperatura camerei vor pierde majoritatea nutrienților pe care le conțin.
Sfaturi utile
Pentru a vă aproviziona cu compot pentru iarnă, trebuie să îl rulați în borcane sterile. Pentru a face acest lucru, luați conservele, sterilizați-le pentru un cuplu. Se toarnă boabele, se spală și se usucă cu un prosop curat, în borcan cu aproximativ 1/3. Se adaugă zahărul și 05 linguriță. acid citric pentru fiecare litru de apă. Turnați apă clocotită peste conținutul conservelor. Rotiți conservele cu capace metalice folosind o mașină de cusut. Pentru o mai bună sterilizare, conservele cu fructe înăbușite trebuie să fie depozitate cu susul în jos bine înfășurate într-una caldă în timpul zilei după înfășurare.
- Cum să gătești compot
- gătit compot din fructe de pădure