În plus, pentru a cultiva în mod corespunzător legumele, ele trebuie să se poată păstra în mod corespunzător în afara sezonului, când ultima recoltă a fost deja recoltată, iar înaintea celei noi este încă foarte lungă. De fapt, legumele proaspete sunt aceleași plante vii care eliberează umiditate și dioxid de carbon și, de asemenea, în sensul literal al cuvântului, respiră.
Alege-ti reteta
Reguli de bază pentru păstrarea legumelor proaspete
Cel mai bun dintre toate, este posibil să păstrezi recolta atentă constantă asupra acesteia. Așadar, cel puțin de mai multe ori pe lună, produsele păstrate pentru păstrare trebuie sortate și eliminate din masa totală chiar și legume ușor stricate sau putrezite, care pot transfera ulterior bolile către „vecini”. De asemenea, este recomandat să mutați legumele din loc în loc în pivniță, dar, din nou, trebuie să cunoașteți măsura în toate, deoarece nu este recomandat să se facă o sortare foarte frecventă a produselor. În cazul în care găsiți nu doar o legumă afectată, ci și un loc literalmente infectat, trebuie să faceți următoarele: îndepărtați cu atenție fructele deteriorate și stropiți locul pe care se așază pe nisip.
De asemenea, trebuie să vă gândiți cu atenție la sistemul de ventilație al pivniței sau al altei încăperi în care sunt depozitate legumele, în caz contrar, pe pereții acesteia se va forma o condensare dăunătoare, provocând o mucegai activ în masa legumelor depozitate. Straturile de paie sau fân, care trebuie așezate sub și deasupra produselor, vor ajuta, de asemenea, la prevenirea excesului de umiditate. Producătorii de legume experimentați sunt sfătuiți să apeleze la următorul truc: în pivniță puteți pune o cutie plină de cărbune, lămâie rapidă sau sare, care va colecta excesul de umiditate.