Biscuiții din hrișcă sunt o ocazie excelentă pentru a-i mulțumi pe cei dragi. În plus, rețeta nu conține zahăr rafinat și alți aditivi nocivi. În plus, făina de hrișcă, ingredientul principal al prăjiturilor, este o sursă excelentă de proteine vegetale și conține o mulțime de substanțe utile precum magneziu, calciu și fosfor, precum și vitamine B.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - nuci decojite - 1 cana
- - stafide - 1/2 cană
- - ulei vegetal - 1/2 cană
- - faina de hrisca - 1, 5 cani
- - faina de grau - 1/2 cana
- - bicarbonat de sodiu - 1/2 lingură.
- - suc de lamaie - 1 lingura.
- - sare - 1/4 lingură
- - apă - 1/2 cană
- - condimente măcinate: ghimbir, cuișoare, scorțișoară - după gust
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți bine stafidele. Apoi înmuiați-l în apă caldă. Prajiti nucile pentru a face faina intr-o masina de tocat cafea sau un blender. Dacă aveți un mortar din lemn sau piatră, îl puteți folosi.
2
Așezați stafidele, condimentele și uleiul de gătit într-un blender sau combinați. Bateți până la netezire. Nu turnați apa în care au fost stafidele, poate veni la îndemână.
3
Ia un bol adânc. Se toarnă un pahar de hrișcă și o jumătate de pahar de făină de grâu. Adăugați stafidele, nucile măcinate și sarea în vas. Apoi stingeți o jumătate de linguriță de sodă cu suc de lămâie. Adăugați sodă în amestecul rezultat.
4
Amestecă bine întreaga masă pentru a face un aluat dens. Înveliți aluatul într-o pungă și la frigider 20 de minute. Dacă masa se sfărâmă, adăugați câteva linguri de apă în care stafidele au fost înmuiate.
5
După douăzeci de minute, scoateți aluatul din frigider. Pune puțină făină pe masă pentru ca aluatul să nu se lipească. Se rulează un strat gros de 5-8 mm. Cu cât aluatul este mai fin, cu atât cookie-ul va fi mai crocant.
6
Feliați prăjiturile cu o formă sau cuțit. Ungeți foaia de copt cu ulei sau așezați hârtie de copt pe ea. Puneți prăjiturile pe o foaie de copt.
7
Introduceți tigaia în cuptor, preîncălzit la 150 ° C. Întoarceți periodic hârtia de copt în cuptor pentru ca prăjiturile să se rumenească uniform. Scoateți fursecurile din cuptor și răciți.
Sfaturi utile
Dintre toate nucile, alunele și migdalele sunt cele mai bune pentru această rețetă. Nucile trebuie să fie suficient de uscate pentru a le face mai ușor de tocat. Clătiți nucile decojite și uscați-le în cuptor sau într-o tigaie.