Whisky-ul este o băutură alcoolică puternică obținută folosind tehnologia tradițională. Puteți încerca să faceți whisky singur. Lasa ca bautura rezultata sa nu fie considerata originala, dar poti fi sigur de calitatea acesteia.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 8 kg porumb
- 1 kg făină de grâu
- capacitate mare
- 3 găleți de apă
- 100 g drojdie
- malț de orz
- Aparate de distilare a alcoolului
- bucăți de lemn de stejar
Manual de instrucțiuni
1
Zdrobiți porumbul într-o stare de boabe mici, în cazuri extreme, puteți lua granule obișnuite de porumb. Se amestecă porumbul cu făina, se pune într-un recipient care conține cel puțin 50 de litri. Se toarnă amestecul cu apă fiartă, se aprinde un foc mic sub tigaie și se fierbe mustul aproximativ 4-5 ore cu agitare ocazională. La final, ar trebui să obțineți o suspensie lichidă.
2
Stingeți focul, acoperiți tigaia cu o pătură, lăsați conținutul să se răcească încet la 60 ° C, adăugați malț și drojdie în amestec și lăsați o săptămână să fermenteze. Mash-ul rezultat va fi ușor amar, dar acest lucru este normal, totul ar trebui să fie așa.
3
Folosind alcool, distilați alcoolul; curățați-l cu un filtru de cărbune. Turnați alcoolul în borcane, care au un capac bine fixat pe fundul fiecărui borcan, câteva mănuși de stejar. Închideți băncile și uitați de ele cel puțin un an.
4
Măsurați puterea băuturii rezultate. În whisky-ul real, acesta variază de la 40-45 °.
Sfaturi utile
Pentru a accelera procesul, puteți lua alcoolul final, diluați-l la puterea dorită și insistați pe rumegușul de stejar timp de o săptămână.