Sucul este o combinație gustoasă și sănătoasă dintre toate vitaminele și mineralele necesare, dar cu condiția ca acesta să fie făcut acasă. Prin prepararea banală a sucurilor proaspăt stoarse astăzi, puțini sunt surprinși, toată lumea a fost obișnuită de mult timp să facă amestecuri de fructe diverse, fructe de pădure și chiar legume. Dar trebuie să vă gândiți la perioada de iarnă, când astfel de produse de neînlocuit pur și simplu nu sunt la îndemână.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Suc de dovleac:
- 1 kg de dovleac
- 1 pahar cu apă
- sirop (1 kg de zahăr
- 3 l de apă)
- 1 linguriță de acid citric
- Suc de rosii:
- roșii
- Suc de varză:
- 1 kg de varză
- 1 kg morcovi
- 1-2 lingurițe de sare
- Suc de morcovi:
- 1 kg morcovi
- 0, 3 cani de apa
- 1 litru de sirop de zahăr
Manual de instrucțiuni
1
Suc de dovleac. Cojiți dovleacul și coaja și semințele. Se taie în bucăți mici și se pune într-o tigaie emailată. Se toarnă 1 cană de apă și se pune la foc mediu timp de 20-30 de minute, până când dovleacul este moale. După ce a fiert apa, opriți gazul. Pregătiți siropul de zahăr. Se toarnă apă în tigaie, se amestecă cu zahărul și se adaugă acid citric. Aduceți la fiert. Amestecați dovleacul și siropul și turnați în borcane pre-sterilizate.
2
Suc de rosii. Se spală roșiile coapte și se taie în 4 părți. Transferați-le în tigaie și fațați-le. Aduceți masa rezultată la fierbere. Ștergeți ceea ce obțineți printr-o sită. Lăsați pulpa și fierbeți din nou sucul și turnați în borcane sterilizate.
3
Suc de varză. Spălați bine legumele. Tăiați-le pe o răzătoare grosieră. Se presară cu sare și se aranjează în bănci. Îndepărtați legumele mărunțite timp de 2 zile într-un loc întunecos și răcoros. Strângeți zeama timp de 3 zile și fierbeți-l. Se toarnă în borcane sterilizate pre-preparate.
4
Suc de morcovi. Spălați și curățați morcovii. Ștergeți-l pe o răzătoare grosieră. Transferați într-o tigaie emailată și umpleți cu apă. Pune tocană la foc mediu până se înmoaie complet. Treceți masa rezultată printr-un storcător și amestecați cu sirop de 10% (1 litru de apă este fiert cu 100 g de zahăr). Aduceți totul la fierbere și turnați în borcane sterilizate.