Stroganoff-ul cu carne de vită este un fel de mâncare care poate fi gătit delicios și rapid pentru cină. Dar cu condiția ca carnea să fie folosită tânără, altfel nu va funcționa rapid, dar cu siguranță va fi gustoasă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- făină de grâu - 1 lingură;
- pulpă de vită - 550 g;
- ghee - 2 lingurițe;
- smantana - 0, 5 cani;
- piper negru măcinat și sare;
- ceapă - 1 buc.
Manual de instrucțiuni
1
Bateți ușor carnea și tăiați-o în fâșii subțiri. Se presară cu sare și piper. Pune feliile de carne pe o tigaie unsă și încălzită. Se prăjesc la foc mediu, amestecând frecvent.
2
Tăiați fin ceapa și o saltați într-o tigaie separată. Turnați făina și prăjiți amestecul la foc mic până când făina devine aurie. Amestecați vasul în mod constant, altfel totul va arde.
3
Se toarnă smântână, se amestecă și se aduce la fierbere. Se toarnă făina stropită cu ceapă. Apoi turnați un pahar cu apă fiartă și fierbeți încă 10 minute. Stroganoff-ul de vită poate fi servit în bucate porționate, cu o farfurie laterală din hrișcă, piure de cartofi și mazăre. Toarnă sosul de carne peste vas.
Sfaturi utile
Alegeți o carne mai tânără pentru această rețetă, de preferință o fâșie. Dacă nu există foarte multă carne, adăugați-i ciuperci, cum ar fi ciuperci, ciuperci etc.