Ananasul pentru ruși a fost și rămâne o delicatesă pe care o puteți trata sau a-i trata pe oaspeți la masa festivă. Desigur, doar fructele coapte proaspete sunt gustoase, așa că atunci când vă gândiți în magazin ce ananas să alegeți, amintiți-vă câteva sfaturi utile.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - ananas;
- - un cuțit.
Manual de instrucțiuni
1
Miroase ananasul. Mirosul de fructe „în suc” seamănă cu o aromă subtilă de căpșuni. Ananasul, care a început să se deterioreze, capătă un miros dulce de zahăr.
2
Atenție la partea superioară a ananasului. Gros și verde, indică prospețimea fructelor. Trageți frunzele interioare. Dacă ananasul este copt, acestea pot fi ușor despărțite și, dimpotrivă, dacă frunzele sunt ținute ferm pe bază, acest lucru indică faptul că fructul este necorespunzător.
3
Apăsați ananasul cu degetele, testând-o pentru rigiditate. În același timp, crusta moale nu este în niciun caz un semn de maturare, așa cum ar putea părea, ci o dovadă clară că fructul este învechit. În mod ideal, ananasul ar trebui să fie foarte rezistent. De asemenea, puteți obține fructe tari, dacă toate celelalte semne de maturitate sunt evidente.
4
Trageți ananasul cu palma. Un sunet înăbușit indică maturitate, exprimată - că fructele nu sunt suficient de suculente și, cel mai probabil, s-au uscat deja.
5
Culoarea ideală a coajei de ananas este bronzată. Cu toate acestea, este permisă și o culoare ușor verzuie. În ultimul caz, rețineți că fructele au fost coapte și coapte în timpul transportului. Nu ar trebui să cumpărați o ananas de culoare verde intens, probabil că nu va fi suficient de dulce.
6
După ce ananasul este achiziționat și adus acasă, puteți verifica maturitatea acesteia prin tăierea fructelor. O ananas corect selectată are o pulpă galbenă intensă și suculentă în interior. Carnea palidă și uscată este un indicator al unui produs de proastă calitate.
Fii atent
Unii atunci când aleg o ananas sunt ghidați de prețul acesteia, considerând că cu cât ananasul este mai scump, cu atât mai bine. După cum arată practica, o astfel de dependență nu este întotdeauna urmărită.