Din dovlecei puteți găti o varietate uriașă de feluri de mâncare. Sunt fierte, aburite, coapte la cuptor și pe grătar. Fac clătite și chiftele, fierb caviarul. Iar dovlecelul prăjit este considerat unul dintre cele mai simple și delicioase gustări.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Dovlecei prăjiți:
- 2-3 dovlecei tineri;
- 1-2 roșii de dimensiuni medii;
- 1 cui de usturoi;
- maioneza;
- verzi proaspete;
- sare;
- făină sau pesmet;
- ulei vegetal.
- Dovlecei prăjiți în smântână:
- 2-3 dovlecei tineri;
- 1 ceapa medie;
- 1 cui de usturoi;
- 0, 5 linguri. smantana;
- ulei vegetal;
- verzi proaspete;
- sare
- condimente.
Manual de instrucțiuni
1
Spălați dovleceii tineri sub apă curgătoare și coajați cu un cuțit special. Apoi tăiați în cercuri, cu o grosime de maximum 0, 5 centimetri.
2
Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie din fontă. Rotiți cercurile de dovlecei în făină sau pesmet și prăjiți pe ambele părți până la auriu. Aruncați cercurile trandafiri pe o sită pentru a sticlă untul și așezați pe o farfurie plată. Lasă-le să se răcească.
3
Treceți usturoiul printr-o presă specială și amestecați cu 2-3 linguri de maioneză. Tăiați roșiile în felii subțiri mici pentru a le face puțin mai mici decât dovlecelul prăjit. Tăiați bine verdeața.
4
Ungeți fiecare dovlecel cu maioneză de usturoi. Pune deasupra o felie de roșii. Se adaugă sare după gust și se presară cu ierburi mărunțite. Pătrunjelul, mărarul sau busuiocul sunt perfecte ca verzi. Aperitivul este gata - îl puteți servi la masă!
5
Un alt mod, nu mai puțin gustos, de a găti dovlecel prăjit - dovlecel în smântână. Pentru a le prepara, dovleceii trebuie spălați bine sub apă curgătoare și curățați de coajă.
6
Apoi tăiați dovlecelul în fâșii, similar cu cartofii prăjiți. Ceapa reprezintă jumătate de inele și toacă fin usturoiul și ierburile.
7
Puneți o tavă adâncă din fontă pe aragaz. Apoi, turnați o cantitate mică de ulei vegetal în ea și treceți ceapa pe ea până devine transparentă. Se toarnă dovleceii într-o tigaie și se unge până se rumenesc.
8
După aceea, sareți legumele după gust, adăugați condimente. Ardeiul negru măcinat, turmericul, un amestec de hamei și condimente tsuneli sunt potrivite. După aceea, umpleți vasul cu smântână, acoperiți și continuați să gătiți la foc mic timp de 5-10 minute.
9
După acest timp, adăugați usturoiul tocat și amestecați bine. Serviți vasul la cald în timp ce presară fiecare porție cu ierburi proaspete tocate. De exemplu, pătrunjel, mărar sau ceapă verde verde.
Articol aferent
Cum se prăjesc dovleceii într-o tigaie cu usturoi și roșii