Fructele de mare par încă exotice pentru multe gospodine. Între timp, unele dintre ele pot fi preparate foarte repede și mâncarea originală destul de repede. De exemplu, o carcasă de calmar.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Carcasă de calmar
- 1 ceapa,
- ulei vegetal
- pan,
- scândură
- cuțitul.
Manual de instrucțiuni
1
Dezghețați carcasa. Dacă este foarte rigid, poate fi bătut cu o mănușă obișnuită de lemn pentru carne. Taie-l de-a lungul. Scoateți placa rigidă transparentă și ciocul. Curățați tentaculele ventuzelor. Sunt destul de comestibile, dar prea dure. Tăiați carcasa și tentaculele în inele. Se toacă ceapa. Becul trebuie să aibă dimensiuni medii. Puteți să-l tăiați atât în inele cât și în paie, în funcție de cât de mult vă plac ceapa prăjită.
2
Pune inele de calmar intr-o tigaie si amesteca cu ceapa. Acoperiți tigaia. Se prajeste calmarul timp de 10-12 minute, amestecand ocazional. Dacă vă plac mâncărurile foarte sărate, puteți adăuga puțină sare în acest fel de mâncare. Însă, de obicei, acest lucru nu este necesar, este suficientă sare în calmar. Puteți adăuga puțin piper negru.
3
Pune ceapa într-o tigaie și prăjește-o până se rumenesc. Amestecați ceapa constant, astfel încât să nu se ardă. Se amestecă ceapa și carnea de calmar și se prăjește încă câteva minute cu capacul deschis.
4
Puteți scoate carcasa de calmar. Pregătiți carcasa în același mod ca pentru prăjire. Separat, prăjiți calmarul și ceapa. Amestecați ingredientele într-o tigaie, turnați apă acolo, astfel încât să acopere conținutul și lăsați la foc mic până la fraged.
Fii atent
Se pot prepara și tentacule de squid conserve în același mod. Tăierea lor nu este deloc necesară. Dar dacă mai doriți să aveți bucăți mici, atunci tentaculele pot fi tăiate în fâșii.
Sfaturi utile
Puteți mânca calmarul prăjit chiar și fără farfurie; ceapa prăjită în sine este un plus minunat. Dar puteți servi și calmarul cu cartofi prăjiți.
Înainte de prăjire, bucățile pot fi rulate în ou și în pesmet. Spargeti oul, presarati biscuiti intr-un bol. Scufundați calmarul în ou, apoi în pesmetul și abia apoi puneți în tigaie.
Calmarul poate fi prăjit și pe margarină.
Articol aferent
Calmar cu sos de branza si crema
- ce poate fi gătit din carcasă de calmar
- Cum se gătește calmarul