„Anthill” - un tort foarte neobișnuit și delicios. Este foarte ușor de preparat și orice ingredient poate fi folosit pentru decorarea sa: glazură de ciocolată, semințe de mac, nuci, ciocolată răcită, miere, stafide și caramel.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- Pentru test:
- făină - 500 g;
- unt - 200 g;
- ouă - 2 buc.;
- lapte - 150 ml;
- praf de copt - 2 lingurițe;
- vanilină - 2, 5 g;
- ulei vegetal - 3 lingurițe.
- Pentru cremă:
- lapte condensat fiert - 1 borcan (380 g);
- unt - 200 g;
- miere - 3 lingurițe;
- nuci - 150 g.
- Pentru acoperirea cu ciocolată:
- unt - 50 g;
- zahăr - 4 lingurițe;
- lapte - 2 lingurițe;
- cacao - 4 linguri
- Pentru decorare:
- mac - 30 g.
Manual de instrucțiuni
1
Luați o tigaie de trei litri, puneți o cutie de lapte condensat în ea și umpleți-o cu apă. Imediat ce apa fierbe, reduceți gazul și lăsați laptele condensat timp de 1, 5 ore. Controlează procesul de fierbere a lichidului, acesta trebuie să acopere constant borcanul.
2
Înainte de a pregăti aluatul, cerneați toată făina de două ori și amestecați-o cu praful de copt și vanilia. Luați uleiul încălzit la temperatura camerei, înmuiați-l și adăugați 2 ouă, amestecați amestecul rezultat.
3
Continuați agitând, turnați laptele încet.
4
În timp ce adăugați puțin făina, frământați aluatul până se formează o masă omogenă.
5
Pune masa pe o masă presărată cu făină. Apoi, frământați aluatul cu mâinile până când începe să se îndepărteze ușor de masă și de mâini. Înveliți aluatul final într-un prosop sau o folie de plastic și puneți-l la congelator timp de 40 de minute.
6
Ungeți o foaie de copt și o mașină de tocat carne cu ulei vegetal. Luați hârtia de copt și așezați-o pe o foaie de copt. Treceți aluatul printr-o mașină de tocat carne și așezați-l cu grijă deasupra hârtiei.
7
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Introduceți tigaia la cuptor și coaceți până când se rumenesc timp de 15 minute.
8
În timp ce coaceți prăjiturile, luați un pahar de nuci și tăiați-le în bucăți mici.
9
Faceți o cremă. Pentru a face acest lucru, scoateți o cutie de lapte condensat și răciți-l. Luați un pachet de unt înmuiat și bateți ușor cu un mixer. Continuând să bateți, adăugați lapte condensat și miere încălzită la temperatura camerei.
10
Dacă aluatul cu turtă scurtă s-a rumenit deja, opriți cuptorul și lăsați-l să se răcească ușor. Spargem fursecurile terminate în bucăți mici.
11
Adăugați nuci și smântână în prăjiturile sparte, amestecați bine și ușor. Întindeți amestecul final pe o tavă sub forma unui deal de furnici.
12
În timp ce tortul se înmoaie și se răcește, pregătiți glazura de ciocolată. Amestecă zahărul și cacao. Adăugați untul înmuiat și amestecați bine. În timp ce agitați, turnați laptele încet. Gătiți glazura la foc mic, amestecând constant (3-5 minute).
13
Turnați tortul deasupra cu glazură, fără să se răcească și presărați-l cu semințe de mac. Lăsați prăjitura să se răcească pe masă aproximativ 20 de minute.Pentru „Antill” complet saturat, puneți-l la frigider timp de 5 ore.
Articol aferent
Tortul „Anthill” după rețeta sovietică