Cel mai adesea, aluatul de drojdie este folosit pentru a prepara produse coapte. Există o mare varietate de rețete de aluat pentru prăjituri. Ele diferă ușor în componentele lor constitutive, cu toate acestea, toate ingredientele rămân complet neschimbate. Multe gospodine găsesc aluatul de drojdie dificil de preparat și preferă să-l cumpere gata pregătit. De fapt, nu este deloc dificil de gătit. Și aluatul va reuși cu siguranță dacă respectați regulile de bază și veți folosi cu îndemânare drojdia.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- făină;
- drojdie - 50 g;
- lapte - 1, 5 linguri;
- zahăr - 4 lingurițe;
- ulei de floarea soarelui - 2/3 cana;
- ouă - 2 buc;
- sarea.
Manual de instrucțiuni
1
Mai întâi, luați făina și cerneti-o într-o sită de mai multe ori.
2
Acum începe să gătești aluatul. Pentru a face acest lucru, turnați laptele într-o cratiță și încălziți-l la foc mic, astfel încât să devină ușor cald, dar nu fierbinte. După aceea, diluați drojdia în ea și lăsați cinci-zece minute. Apoi adăugați zahăr și șase linguri de făină. Amestecați totul bine, acoperiți cu un prosop mare și cald și lăsați aluatul să stea încă treizeci de minute. Cel mai bine dacă îl puneți într-un loc cald.
3
După aceea, împarte două ouă într-o cană, sare puțin și bate-le bine cu un mixer. Adăugați ouăle batute în aluat și amestecați. Acum adăugați făina treptat pentru a face un aluat moale și frământați-o. Faina se ia in cantitati arbitrare. Adăugați ulei de floarea soarelui în acest moment. Frământați aluatul astfel încât să se lipească complet de mâini.
4
Acum pune aluatul pe masă. Ungeți masa în prealabil cu ulei de floarea soarelui, astfel încât aluatul să nu se lipească de ea. După aceea, acoperiți aluatul cu un prosop și lăsați-l să se ridice. Lăsați așa timp de zece până la cincisprezece minute. Drept urmare, aluatul tău ar trebui să fie foarte moale și aerisit.
5
Apoi tăiați aluatul final în gogoși cu un diametru de cel mult cinci centimetri. Mash fiecare gogoașă de mână și face plăcinte sau rulouri. Îndoiți-le imediat pe o foaie de copt pre-gătită, unsă. Pentru a împiedica aluatul să se lipească de mâini, ungeți-le și cu unt.
6
După aceea, acoperiți tigaia cu gâștele cu o cârpă și așezați-o pe o suprafață caldă a farfuriei. Lăsați timp de douăzeci până la douăzeci și cinci de minute și lăsați plăcintele să vină bine. Apoi trimiteți-le la cuptorul preîncălzit.
7
Ungeți plăcintele fierbinți deasupra cu unt, puneți pe o farfurie și acoperiți cald, astfel încât să rămână moi. Gătirea dintr-un astfel de aluat este foarte gustoasă și nu se deteriorează pe parcursul săptămânii.
Sfaturi utile
Puteți alege absolut orice umplutură pentru plăcinte dintr-un astfel de aluat.