Ravioli este găluște în stil italian, care sunt gătite cu diferite umpluturi: roșii uscate la soare, ciuperci, brânză etc. Este foarte gustoasă și, desigur, pot fi pregătite pentru viitor și congelate.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 300 g aluat de paste proaspete
- 250 g brânză ricotta
- 50 g parmezan
- 1 lingură ulei de măsline
Manual de instrucțiuni
1
Împărțiți aluatul în 2 părți și rulați-l pe o placă cu praf de făină cât mai subțire. Acest lucru se poate face folosind un strat de aluat.
2
Răciți parmezanul și amestecați cu ricotta. Rotiți bilute mici și așezați pe 1 strat de aluat, la o distanță mică unul de celălalt.
3
Ungeți ușor bilele în jurul bilelor și acoperiți cu un al doilea strat de aluat. Strângeți ușor aluatul și tăiați-l în pătrate folosind un cuțit cret.
4
Fierbeți raviolele în apă sărată timp de 7-8 minute.