Brânza cremă este un produs din lapte fermentat foarte gustos și hrănitor, care conține o cantitate mare de grăsimi, proteine, vitamine, minerale și aminoacizi. Toate aceste substanțe conținute în brânza procesată sunt esențiale pentru buna funcționare a tractului gastro-intestinal. Gătirea brânzei cu cremă acasă nu este deloc dificilă, iar gustul său uimitor, unic, te va face să o gătești din nou și din nou.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 500 g brânză de cabană
- 0, 5 linguriță sifon,
- 0, 5 cani de lapte
- 2 lingurițe. l. unt,
- 1 lingură sare,
- condimente după gustul tău.
Manual de instrucțiuni
1
Puneți într-o cratiță cinci sute de grame de brânză rustică rustică proaspătă, adăugați o jumătate de linguriță de sifon și frecați-le cu grijă cu brânză.
2
Se toarnă într-o tigaie cu brânză de căsuță jumătate de pahar de lapte și se amestecă totul bine, puteți chiar să bateți cu un blender. Puneți vasul la foc mic.
3
Luați o lingură de lemn și, agitând constant, așteptați momentul în care cașul începe să se topească treptat. În acest moment, trebuie să adăugați două linguri de unt, o linguriță de sare în tigaie (puțin mai mult dacă doriți brânză sărată) și condimente după gust. Poate fi semințe de usturoi, mărar, ardei sau chei.
4
Amestecați amestecul constant cu o lingură de lemn pentru a obține o brânză cremă de consistență uniformă.
5
După ce brânza de căsuță se dizolvă complet și se obține o masă omogenă, scoateți tigaia de pe foc și turnați-o în cutii pre-gătite. Este important să fiți atenți la faptul că matrițele ar trebui să fie proiectate pentru produse fierbinți, altfel se pot topi.
6
De sus, acoperiți formele cu folie sau capace de plastic, astfel încât stratul superior de brânză cremă să nu se usuce și să se formeze o crustă.
7
După ce brânza s-a răcit, o puteți pune la frigider și după câteva ore vă puteți bucura de sandvișuri minunate cu brânză de casă creată de unul singur.
Sfaturi utile
Brânza cremă trebuie păstrată la frigider la o temperatură de 6-10 grade. Dacă brânza de căsuță este suficient de sărată, puteți adăuga puțin mai puțină sare decât cea indicată în rețetă. Pentru prepararea brânzei procesate, este mai bine să folosiți brânză de casă din lapte de sat.
Articol aferent
Cum se fac rondele de pâine pentru sandvișuri și brânză