Patiseria dulce pentru ceai este un atribut indispensabil al adunărilor spirituale de la masă. Este deosebit de plăcut să te tratezi cu o capodoperă culinară a propriului preparat. Unul dintre aceste deserturi este prăjitura cu aluat de bere.
Alege-ti reteta
Ce va veni?
Aluatul cu fursecuri pentru bere combină caracteristicile drojdiei (mulțumită ingredientului principal), aluat friabil și puful ușor de preparat. Pentru ca aluatul să fie moale, iar apoi prăjiturile să fie roz, trebuie să pregătiți în avans toate produsele, care, apropo, sunt ușor de găsit în aproape orice frigider:
- 400 g margarină congelată;
- 1 pahar de bere (aproximativ 200 ml);
- 4 linguri. faina cernuta;
- 100-150 g zahăr;
- vanilie.
De asemenea, sunt utile formele pentru tăierea aluatului. Din lipsă de acest lucru, puteți face cu un pahar sau orice alte ustensile cu margini cretate. De asemenea, veți avea nevoie de un știft de rulare convenabil și o sită pentru stropirea cu zahăr pudră.
Cum se gătește
Procesul de gătit ar trebui să înceapă prin frecarea margarinei pe o răzătoare grosieră. Acest lucru trebuie făcut rapid înainte să se topească. Apoi, făina, vanilia și aproape tot zahărul disponibil se adaugă la margarină într-un recipient mare. În această etapă, aluatul trebuie să fie amestecat, frecat cu mâinile în firimituri mari. Și numai după ce ați primit un astfel de amestec, puteți adăuga bere la el, amestecați până la neted. Apoi, aluatul rezultat este frământat manual timp de câteva minute până devine foarte moale, suplu, până când nu încetează ruperea și zdrobirea.
Acum puteți presăra masa cu făină și turnați aluatul într-o clătită cu grosimea unui deget pentru copii cu un știft. Iar partea cea mai creativă este tăierea cifrelor cookie. Restul de aluat dintre cifre se rulează din nou și procesul se repetă. Biscuiții de top se presară cu pulbere din zahărul rămas. Puteți adăuga scorțișoară. În sus nu stropește, este ușor de mers pe test cu un știft, abia apăsând. Coaceți prăjiturile la temperatura de 180 ° C timp de 15-20 de minute pe o tigaie presărată cu apă.
Biscuiți sărați
Există o alternativă la o rețetă atât de dulce. În loc de zahăr și vanilie, adăugați paprika, puțină brânză sărată fierbinte, ardei iute și susan în aluat - în general, tot ceea ce dă aperitivului aroma și înțepătoria. Un astfel de test este de preferință îmbătrânit la frigider timp de cel puțin o oră. Figurile tăiate pot fi unsă cu un ou bătut și la urma urmei toate ingredientele „alternative” puse deasupra. De asemenea, este necesar să se coace într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute.
Astfel de prăjituri pot fi servite chiar și cu salate ca o gustare fierbinte uscată. Perfect completat cu ierburi și orice sosuri.
Reteta dulce este combinata cu gemuri de casa, bauturi cu fructe. Felul de mâncare capătă un joc interesant de gust, dacă stropiți deja prăjiturile finite cu suc de lămâie.
Articol aferent
Biscotti cu nuci, fructe confiate și stafide