Caserola cu cartofi cu pește din conserve este un fel de mâncare copios și gustos, care vă poate ajuta să ieșiți înainte de sosirea oaspeților, precum și în caz de lipsă de timp pentru pregătirea prânzului sau a cinei.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- cartofi medii - 7-8 bucăți;
- ou (gălbenușuri) - 2 buc;
- lapte - 100 ml;
- ceapa medie - 2 buc;
- morcovi medii - 1 buc;
- ulei vegetal - 3 lingurițe;
- pesmet - 2 lingurițe;
- conserve de pește (saury
- ton etc.) - 2 conserve;
- brânză - 100g;
- verzi proaspete;
- sare
- piper negru măcinat
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți bine cartofii cu o perie sub apă curgătoare, puneți într-o tigaie, umpleți cu apă rece și puneți pe foc. După fierbere, gătiți timp de 20-25 de minute la foc mediu. Turnați apa și răciți ușor.
Cojiți cartofii calzi și tocați-i cu o furculiță într-un bol adânc. Când frământați, încercați să nu vă duceți la o stare de piure. Adăugați gălbenușurile, laptele, sarea, puțin piper negru, ierburile proaspete tocate mărunt și amestecați bine.
2
Cojiți și tocați mărunt ceapa. Cojiți morcovii, răziți pe o răzătoare medie. Încălziți tigaia cu ulei vegetal și prăjiți ceapa până este ușor aurie, apoi puneți morcovii și prăjiți legumele împreună încă 5 minute la foc mediu.
3
Deschideți conservele și scurgeți sucul într-un bol separat. Dacă peștele are oase, îndepărtați oasele și amintiți-vă ușor de pește cu o furculiță. Dacă este uscat, adăugați puțin suc scurs.
4
Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal și presărați partea de jos și pereții cu pesmet. Pune jumătate din cartofi într-o tigaie și aplatizează cu o lingură. Apoi puneți un strat de legume prăjite, netede. Puneți conservele de pește pe legume. Topiți-le cu restul de cartofi și aplatizați.
5
Introduceți forma într-un cuptor preîncălzit și coaceți la o temperatură de 180-200 de grade timp de 15 minute. Scoateți caserola gătită din cuptor, presărați brânză rasă și coaceți încă 10 minute.
Taie caserola finită în bucăți și servește cu legume proaspete.
Sfaturi utile
Verzele proaspete nu pot fi adăugate direct în cartofi, ci amestecate cu brânză rasă și presărate cu un amestec de caserolă.
Cartofii fierți pentru caserole pot fi tăiați în felii și puși sub formă de straturi cu legume prăjite și conserve de pește.