Hreanul este o legumă valoroasă, cu miros înțepător, gust ușor dulce și este un condiment util pentru diverse feluri de mâncare. Această legumă, deosebit de populară în Grecia Antică, Roma, în țările Europei de Nord și Scandinavia, este destul de nepretențioasă. Luați în considerare cum să gătiți hreanul acasă.
Alege-ti reteta
Hreanul conține vitamina C, deci este considerat un excelent anti-scorbut. În cele mai vechi timpuri, diverse tumori erau tratate cu hrean. În plus, această legumă este bogată în uleiuri esențiale, vitamine, rășini, fitonide, precum și tot felul de elemente macro și micro.
Efectul terapeutic al hreanului este efectul său de vindecare, stimulează activitatea organelor interne și reprezintă o excelentă prevenire a diferitelor boli.
Hrean clasic
Pentru a pregăti un hrean clasic, veți avea nevoie de:
- rădăcini de hrean - 1 kg;
- zahăr - 3 lingurițe. l.;
- sare - 1 lingură. l.;
- apă clocotită - 1 pahar.
Spălați rădăcinile de hrean, cojiți, apoi grătați. Puteți folosi, de asemenea, o mașină de tocat carne sau un blender obișnuit. Dacă utilizați o mașină de tocat carne, atunci nu uitați să înfășurați partea din care pulpa de hrean iese cu o pungă pentru a vă scăpa de ochi de iritare. Adăugați sare, zahăr în masa rezultată și turnați un pahar cu apă clocotită.
Sterilizați borcanele și răspândiți hreanul rezultat în ele, nu uitați să picurați 1-2 picături de suc de lămâie în fiecare recipient. Magazinul de hrean este cel mai bine într-un loc răcoros. Timpul de păstrare ar trebui să fie de aproximativ 3-4 luni.