Aceste crepe delicioase sunt sigur că vor atrage iubitorii de ciuperci. Sunt potrivite pentru un fel de mâncare ușor de prânz.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- 150 g făină
- 1 gălbenuș de ou
- 250 ml apă minerală
- 1 lingura de iaurt
- sare
- Pentru umplere:
- 100 g de ciuperci
- 1 ceapa
- Pătrunjel proaspăt
- Sare și piper
- 1 albus de ou
Manual de instrucțiuni
1
Se amestecă făina, apa minerală, iaurtul și gălbenușul de ou și se lasă să stea puțin.
Apoi coaceți clătitele într-o tigaie unsă cu unt.
2
Pentru umplere, se taie ciupercile și ceapa în fâșii. Apoi prăjiți-le până se rumenesc în unt. Se adaugă pătrunjelul tocat fin, sarea, piperul și se scoate de pe foc. Bate proteina într-o spumă și amestecă cu umplutura.
3
Umplem clătitele cu umplutură, răsucim în rulouri. Dacă rulourile sunt lungi, atunci le puteți tăia pe jumătate. Bon pofta!