În ciuda pregătirilor de sărbători, se întâmplă ca ouăle fierte și crude să stea împreună în frigider. Amantele sunt în pierdere cu privire la care dintre ele a fost supusă unui tratament termic și care nu a fost. Această sarcină complicată este complet rezolvabilă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cântare de bucătărie;
- - suprafata plana;
- - ou crud.
Manual de instrucțiuni
1
Cel mai rapid mod de a-ți da seama de un ou fiert este de a rupe coaja. Gândiți-vă în avans unde folosiți proteine crude și gălbenuș, dacă nu puteți găsi oul fiert imediat. Din ouă crude puteți găti o omletă delicioasă sau crutoane prăjite în umplutura de ouă. În același timp, determinați exact care dintre ouăle depozitate la frigider sunt deja gătite. Această metodă, cu toată simplitatea sa, este destul de risipitoare. Dacă nu intenționați să bateți ouăle crude, puteți găsi o soluție mai rațională a problemei.
2
Când ouăle aparțin aceleiași categorii și au un aspect aproape identic, cântărește câte un ou la rând, care este unic crud și unul care te face să îndoiești. Fixează indicatorii primiți și compară-i. Un ou fiert va cântări puțin mai greu decât unul brut, deoarece densitatea conținutului său crește în timpul procesului de gătit. Este mai bine să cântărească ouă pe cântare electronice speciale, deoarece diferența de masă a produselor este destul de nesemnificativă.
3
O modalitate mai populară de a calcula un ou fiert este de a-l desface. Luați oul în îndoială și așezați-l pe o suprafață plană și fermă. Apoi rotiți-l, dând un impuls de rotație. Un ou crud nu va putea să se rotească complet în jurul axei sale, deoarece va fi inhibat de conținutul lichid. Fierbând, dimpotrivă, va începe să se rotească mult timp și aproape uniform, deoarece gălbenușul și proteinele, supuse tratamentului termic, sunt o masă densă și uniformă. În funcție de puterea de rotație, puteți determina, de asemenea, gradul de pregătire a oului. Ouăle într-o pungă și ouăle fierte moi se învârt mult mai lent decât cele fierte.
4
După ce ați identificat ouă fierte, mâncați-le cât mai curând posibil. Întrucât un astfel de produs nu poate fi supus depozitării pe termen lung.