Calitatea laptelui vândut în magazine se păstrează aproximativ la același nivel, dar laptele din sat lasă uneori mult de dorit. Pentru a merge la piața rurală pentru cumpărături, folosiți câteva trucuri pentru a distinge lapte de calitate. Desigur, nu veți avea voie să efectuați un „experiment de investigație” chiar pe piață, dar, atunci când veți reveni acasă, nu va fi în loc să verificați produsul achiziționat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
hârtie litmus, alcool medical
Manual de instrucțiuni
1
În primul rând, atenție la recipientul în care se vinde laptele. Încercați să luați doar ceea ce este turnat în borcane de sticlă. În primul rând, o sticlă de plastic nu poate fi sterilizată, în consecință, se pot dezvolta bacterii patogene. Și în al doilea rând, este foarte dificil să spălați bine sticla chiar și cu o perie, ceea ce înseamnă că laptele se va transforma rapid sau fie va fi otrăvit din cauza prezenței florei patogene.
2
Un strat de smântână groasă apare pe suprafața laptelui la câteva ore după muls. Dacă o peliculă subțire plutește deasupra laptelui, atunci este posibil să fie trecut printr-un separator înainte de a fi vândut. În consecință, puteți uita complet de conținutul de grăsimi. Dacă doriți să cumpărați lapte integral, dați preferință unui lichid cu o culoare albă bogată și un strat gros de cremă la suprafață. Nu uitați însă că crema din laptele proaspăt nu apare, este nevoie de timp pentru a le forma.
3
Unele bunici adaugă sodă, acid acetilsalicilic laptelui, astfel încât produsul să rămână proaspăt mai mult timp. Puteți utiliza o bandă litmus obișnuită pentru a identifica diverși aditivi chimici, deoarece nu este atât de dificil să-l cumpărați acum. Dacă testul de albastru albastru devine roșu, atunci există lapte impurități care pot să nu vă afecteze sănătatea în cel mai bun mod. Când nu apar modificări, puteți cumpăra produsul.
4
Nu diluat cu apă sau lapte din spate se coagulează rapid sub influența alcoolului. Turnați laptele într-un recipient mic și adăugați cât mai mult alcool medical nediluat. Agitați recipientul și turnați lichidul pe un platou. Dacă laptele este ondulat, cel mai probabil nu este diluat.
5
Aveți grijă când cumpărați produse lactate. Nu uitați să acordați atenție vânzătorului însuși, dacă este neîngrijit, atunci este mai bine să refuzați să cumpărați și să mergeți la orice supermarket apropiat pentru lapte pasteurizat.