Migdalele sunt adesea numite nuci, deși pentru a fi mai precise, sunt fructe de piatră. Forma și dimensiunea sa seamănă cu un sâmbure de piersic. În cadrul speciei, este dulce și amar. Se mănâncă sub multe forme, inclusiv sărate, prăjite și proaspete. Migdalele au devenit populare ca condiment pentru diverse feluri de mâncare și băuturi, deoarece sunt capabile să ofere mâncărurilor un gust și aromă mai rafinate.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Pentru a da mâncărurilor o aromă unică de migdale, migdalele trebuie tocate. Tăierea migdalelor se face în cuburi, paie sau, cel mai adesea, în feliile cele mai subțiri. Pentru felierea migdalelor cu farfurii, se recomandă să-l înmuiați în prealabil în apă fierbinte. Acest lucru durează de obicei între 15 și 20 de minute.
2
După înmuiere, puteți îndepărta cu ușurință coaja de pe ea. Apoi ar trebui să fie uscat, ar trebui să fie suficient pentru aproximativ 30-40 de minute, dar puteți lăsa și migdalele să se usuce mai mult timp. Dar, în același timp, nu pierdeți momentul în care migdalele sunt complet uscate - în acest caz va deveni mai dificil să îl tăiați și va trebui să-l înmuiați.
3
După ce migdalele sunt ușor uscate, puteți începe să tăiați folosind un cuțit foarte bine măcinat. Cu cât mai fin și mai fin puteți tăia migdalele, cu atât mai mare și mai strălucitor va fi efectul aromatic și gustativ. Acasă, pentru tăierea migdalelor, puteți folosi, de asemenea, duze speciale pentru procesatoarele alimentare și tăietori de legume, și pentru zdrobirea, un blender.
4
Apropo, felierea de migdale este adesea folosită pentru a face dulciuri, salate, deserturi, delicatese, cereale și înghețată. Pe lângă îmbunătățirea gustului și a proprietăților aromatice ale felului tău de mâncare, migdalele conferă felului de mâncare un aspect mai festiv și mai frumos. Ca decor, va arăta grozav pe produse de patiserie, înghețată și deserturi. Petalele de migdale feliate se vor amesteca perfect cu brioșe, prăjituri cu ciocolată și deserturi de culoare închisă.
Sfaturi utile
Puteți cumpăra migdale tocate și ambalate gata făcute în magazin pentru a economisi timp la gătit. Dar, dacă aveți ceva timp liber în bucătărie, vă recomandăm să pregătiți singuri farfuriile cu migdale. Felierea de migdale imediat înainte de gătire garantează o aromă și o aromă mai strălucitoare.