Caisele uscate nu sunt altceva decât caise uscate. Se mai numește șoapte (cele mai mari și mai dulci fructe uscate), kaisa (caise uscate tăiate în două jumătăți) și caise (fructe uscate cu o piatră). Unul dintre motivele pentru care oamenii usucă fructe este dorința de a păstra gustul și beneficiile produsului mult timp. În plus, concentrația fructozei în fructele uscate este mult mai mare și de 5 ori mai multe calorii decât la un fruct proaspăt. Cu toate acestea, caisele uscate nu sunt utile numai pentru uscare, ci este important să le păstrați corect după aceea.
Alege-ti reteta
Manual de instrucțiuni
1
Puteți păstra doar fructe uscate, fructe uscate din cauza prezenței umidității în ele mucegai rapid.
2
Temperatura camerei, confortabilă pentru oameni, este optimă pentru păstrarea caiselor uscate și a altor fructe uscate. Temperatura ideală pentru păstrarea pe termen lung a caiselor uscate este de 20 de grade Celsius.
3
Caisele uscate sunt uscate doar în lumina directă a soarelui, dar este mai bine să îl depozitați într-un loc întunecat, departe de sursele de căldură.
4
În plus, fructele trebuie păstrate în containere bine închise sau în recipiente sigilate. Orice recipient sigilat, borcane de sticlă sau plastic, pungi cu „fermoar” etc. Este mai bine să nu utilizați saci și pungi de hârtie sau de in pentru aceste scopuri - bug-urile pornesc rapid în ele. Și oxigenul va contribui la uscarea în continuare a caiselor uscate, de asemenea, în cazul umidității ridicate - deteriorarea calității sale, formarea mucegaiului și stricarea produsului. Sub rezerva acestor condiții, caisele uscate pot fi păstrate timp de 12 luni.
5
Puțini oameni știu, dar caisele uscate pot fi depozitate congelate. Împachetați fructe uscate într-un recipient etanș și trimiteți la congelator. Imediat ce doriți să gustați această delicatesă, dezghețați caisele uscate la temperatura camerei. Va fi la fel de suculent, nutritiv și elastic ca înainte de îngheț. Se recomandă rănirea caiselor uscate în congelator nu mai mult de 12-18 luni.
Fii atent
Fructele, jeleul și sosurile utile și delicioase sunt obținute din caise uscate. De la acesta puteți pregăti, de asemenea, umpluturi pentru plăcinte și plăcinte, umpluturi și decorațiuni pentru cofetărie. Caisele uscate - un ingredient excelent pentru salate, este folosit și pentru tocanirea sau coacerea cărnii sau puiului.
Sfaturi utile
Clătiți caisele uscate cu apă înainte de utilizare, îndepărtând stratul superior de praf. Pentru a scăpa de sulf și de substanțele chimice care sunt uneori fructe uscate, înmuiați caisele uscate timp de 1-2 ore în apă rece, apoi scăpați cu apă clocotită.