Rulourile de varză leneșă sunt preparate de cei care nu doresc cu adevărat să înfășoare rulouri obișnuite de varză. Dar gustul acestui lucru nu strică. Rulourile de varză leneșe sunt destul de ușor de făcut. Care este secretul acestui mâncare plină de inimă și parfumată?
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- 1/2 kg carne de vită măcinată;
- 1/2 cap de varză;
- 1 morcov mediu;
- 1 ceapa medie;
- 2 rosii;
- 1/2 orez cu bob lung;
- 150 g smantana;
- 1 lingura de ulei de masline;
- verdeață de cilantro și mărar;
- frunza de dafin;
- sare
- piper după gust;
- busuioc.
Manual de instrucțiuni
1
Luați un cap mediu de varză, turnați-l de mai multe ori cu apă rece, tăiat la jumătate. Îndepărtați jumătatea și tăiați cealaltă jumătate în cuburi care măsoară cinci cu cinci centimetri. Cojiți morcovii și tăiați-i în cuburi mai mici. Cojiți și tocați mărunt ceapa. Puneți roșiile într-o farfurie adâncă și turnați apă clocotită, lăsați timp de cinci minute. Apoi, coajați roșiile și tocați-le bine și fin. Cojiți orezul din pete, clătiți bine de mai multe ori și puneți-o într-o sită fină pentru a face apa de sticlă. Clatiti cilantro si marar cu apa rece si toaca fin.
2
Carnea tocată se prăjește în ulei de măsline, se adaugă busuioc tocat fin, piper și sare. Pune varza într-o tigaie și umple-o cu două pahare de apă rece. Se lasă la foc mic până la jumătate gătit, douăzeci până la treizeci de minute. Când varza este gata, puneți în tigaie carnea tocată, ceapa tocată și morcovii. Întindeți zece minute. Adaugă amestecul de orez spălat. Pune-l din nou timp de cinci minute. Pune roșiile tocate în rulourile de varză aproape gata. Condimentează cu sare și piper după gust. Aruncați frunza de dafin și fierbeți cu capacul închis timp de cincisprezece minute.
3
Când vasul este gata, se presară cu ierburi mărunțite. Se serveste cu smantana. Puteți decora vasul cu felii de roșii și castraveți proaspeți tocați. Tăiați castravetele peste și în centrul ringletului faceți o tăietură mică, apoi răsuciți sub formă de spirală. Puneți câteva măsline deasupra feliilor de castraveți și roșii. Mărarul și cilantro oferă mâncărului aromă și frumusețe.
Fii atent
Se adaugă smântână înainte de servire.
Sfaturi utile
Este recomandabil să luați varză nu tânără, dar anul trecut, pentru ca terciul să nu se dovedească.