Draniki este un fel de mâncare tradițional din bucătăria belarusă. Draniki - clătite de cartofi. Acest fel de mâncare este popular nu numai în Belarus, dar și în Rusia, Ucraina, precum și în bucătăriile din Europa de Est și Evreiești. În diferite țări, draniki sunt numiți diferit, în Rusia - kakorki, în Ucraina - clătite de cartofi, în Israel - latke.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
-
- cartofi - 6 buc.,
- ou - 1 buc.,
- făină - 2 linguri,
- ceapă - 1 buc.,
- ulei vegetal
- sare,
- piper
Manual de instrucțiuni
1
Spălați cartofii, curățați-i, apoi clătiți și răciți cartofii din nou pe o răzătoare fină sau tocați-i folosind un blender sau o mașină de tocat carne. Dacă cartoful a dat mult suc, trebuie stors. Pentru ca clătitele de cartofi să nu se întunece, puteți adăuga o lingură de smântână.
2
Procedați la fel cu ceapa, apoi combinați amestecul de cartofi și ceapă. Dupa gustul tau, poti adauga plante amestecate (patrunjel, marar, ceapa) la amestec.
3
Adăugați ouăle, făina, molia și piperul. Nu adăugați alte condimente pentru a nu perturba gustul natural. Amestecați până la neted.
4
Adăugați ulei într-o tigaie preîncălzită. În loc de unt, puteți folosi untură topită. Pune masa rezultată într-o tigaie sub formă de prăjituri mici cu o lingură.
5
Prăjiți clătitele de cartof pe o parte timp de câteva minute, până când se formează o crustă, întoarceți-vă, întoarceți și pe cealaltă parte. Reduceți căldura și acoperiți. Aducem la pregătire 3-4 minute.
6
Draniki sunt gata! Serviți-le smântână fierbinte, udând. Puteți servi și slănină cu slănină prăjită sau felii de șuncă prăjită. Nu lăsați clătitele de cartofi „pentru mâine” - vor deveni fără gust. Bon pofta!
Fii atent
Puteți face clătite de cartofi cu umplutură. Pentru umplutură, puteți folosi carne tocată. Umplutura se pune pe clătite de cartofi, iar deasupra se fixează cu o masă de cartofi. Draniki trebuie apoi prăjit puțin mai mult, astfel încât carnea tocată să fie prăjită.
Sfaturi utile
De asemenea, puteți servi clătite de cartofi cu sos de ciuperci. Pentru a face acest lucru, turnați 2 linguri de ulei vegetal în tigaie, adăugați 2 linguri de făină. Amestecați totul și aduceți la fiert. Imediat ce bulionul începe să fiarbă, adăugați bulionul de ciuperci. Se agită continuu, se fierbe. Sare și piper sosul. Adăugați verdeața tocată fin.
Articol aferent
Cum se fac clătite crocante