Cicoarea este o plantă veche de doi ani, cu tulpină dreaptă, păroasă și rizom lung. În interiorul tulpinii și frunzelor conține suc nutritiv albicios. Planta aparține familiei Astrov și este utilizată pe scară largă în scopuri cosmetice, de cofetărie și medicamente. Cum afectează cicoarea corpului și este posibil să o gătești acasă?
Alege-ti reteta
Planta crește în toată Rusia, se găsește pe marginea drumurilor prăfuite și este adesea confundată cu buruienile obișnuite. Florile albastre strălucitoare vă atrag imediat atenția și, alegând una, veți simți o aromă ușoară de migdale, degetele vor mirosi ca migdale. Rădăcina plantei poate atinge o lungime de 10 până la 15 m.
Cicoarea cu diverse arome se vinde în magazine, iar rădăcinile într-o farmacie. Cicoarea lichidă aduce beneficii organismului, îmbunătățește starea generală, dar nu trebuie să o luați mai mult de 100 ml pe zi - puteți provoca o reacție alergică sau vasodilatație. Pregătirea unei băuturi sănătoase acasă nu este, de asemenea, dificilă: doar ridicați rădăcinile plantei, spălați murdăria de pe chei, tocați, uscați, așa cum trebuie în cuptor și prăjiți. Pulberea brună rezultată este folosită în loc de cafea. Dar, cu cât pulberea este mai întunecată, cu atât calitatea și proprietățile sale nutritive sunt mai scăzute.
O linguriță de pulbere este obositoare pentru a turna 250 ml de apă clocotită. Puteți fierbe băutura la foc mic timp de 3-4 minute sau lăsați-o să bea într-un pahar.
Gospodinele experimentate adaugă frunze de cicoare în salate, iar pulberea măcinată este un plus excelent la prăjiturile de casă sau pentru a face tincturi. Pentru persoanele cu hipertensiune arterială sau inflamații ale stomacului, o băutură este o adevărată mântuire - la urma urmei, pudra aromatică înlocuiește cofeina, care în doze mari provoacă daune organismului. Odată, pentru saturație, cicoarea a fost amestecată cu cafea naturală măcinată.
Compoziția și proprietățile benefice ale cicoarei
Rădăcina cărnoasă a plantei conține oligoelemente - fosfor, mangan, fier, potasiu, sodiu, inulină, colină, un set de organice și taninuri, precum și uleiuri esențiale și vitamine:
- PP;
- B2;
- A;
- S.
Când este măcinat, pulberea de cicoare afectează în mod favorabil glicemia, stabilizează nivelul glucozei, îmbunătățește funcționarea mușchiului cardiac și restabilește funcția pancreatică. Diabeticii pot uita de interdicții și se pot bucura de băutură pentru plăcerea lor. Datorită inulinei din compoziție, cicoarea îmbunătățește procesele metabolice din organism, are un efect diuretic, antiinflamator, antibacterian, vindecarea rănilor și calmantă cu insomnie sau stres. O băutură cu conținut scăzut de calorii (doar 21 cal) stimulează producerea sucului biliar, îmbunătățește pofta de mâncare, provoacă un efect laxativ ușor, distruge bacteriile din cavitatea bucală și reduce transpirația. Odată cu utilizarea constantă a băuturii, arsurile la stomac, eructarea dureroasă, greutatea în stomac dispar. În cicoare, puteți adăuga un amestec de plante de trandafir, mentă, afine sau frunze de zmeură. Pentru femeile aflate în poziție, băutura este un adevărat miracol care poate ameliora umflarea, elimină excesul de umiditate și deșeuri din corp. Copiii au voie să bea cicoare după doi ani - acidul lactic este absorbit, imunitatea este consolidată și apetitul se îmbunătățește.
Pentru a pierde în greutate cu câteva kg, trebuie doar să luați 1 lingură. cicoare mărunțită, se toarnă 0, 5 l de apă, se aduce la fierbere la foc mic și se fierbe 10-15 minute. Apoi lichidul este filtrat prin tifon, răcit. Trebuie să beți soluția de trei ori pe zi, 100 ml, cu 20 de minute înainte de masă.