1
Așezați vinetele proaspete pe un suport de sârmă în cuptor și coaceți la 180 de grade pentru aproximativ o oră. Disponibilitatea vinetelor este determinată de pielea ușor încrețită și de moale. Puteți coace vinetele în cărbuni, așezându-le direct pe cărbuni și stropindu-le deasupra cu cărbuni, ca cartofii.
2
După ce vinetele sunt fierte, acestea trebuie
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
Vinetele proaspete -4 bucăți, unt- 100 de grame, usturoi- 2 căței, sare
Manual de instrucțiuni
1
Așezați vinetele proaspete pe un suport de sârmă în cuptor și coaceți la 180 de grade pentru aproximativ o oră. Disponibilitatea vinetelor este determinată de pielea ușor încrețită și de moale. Puteți coace vinetele în cărbuni, așezându-le direct pe cărbuni și stropindu-le deasupra cu cărbuni, ca cartofii.
2
După ce vinetele sunt fierte, acestea trebuie așezate pe un prosop timp de 5 minute. Acest lucru este necesar pentru ca coaja să se detașeze ușor. După aceea, coajați vinetele de pe coaja și majoritatea semințelor interne și puneți vinetele decojite într-o farfurie mare.
3
În timp ce vinetele nu s-au răcit, adăugați untul, usturoiul tocat, puțină sare și tocați-l totul bine și rapid cu un cuțit de bucătărie până când amestecul este măcinat la o stare de piure. Când este gata, puneți lamela într-o altă placă și serviți. Felul de mâncare este la fel de gustos, atât sub formă caldă, cât și rece.
Fii atent
Procesul de coacere a vinetelor în cuptor și în cărbuni este lung.
Sfaturi utile
Cel mai delicios fel de mâncare este atunci când vinetele sunt gătite în cărbuni.
Se pot adăuga unt și usturoi și de două ori mai mult decât este indicat în rețetă.