Acest desert uimitor englez a fost inclus în meniul restaurantului Hungry Monk din West Essex în 1972. A câștigat imediat popularitate, desertul a început să fie pregătit nu numai în Anglia. Placinta Banoffi a aparut pe rafturile supermarketurilor americane si australiene. Autorii desertului nu au reușit să-și apere drepturile asupra propriei capodopere, dar au decis să lase un semn pe restaurantul lor cu un memento „Pielea Banoffi a apărut aici”.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - făină - 250 g;
- - ouă de pui -2 buc.;
- - unt - 125 g;
- - zahar fin - 25 g;
- - banană - 5 buc.;
- - lapte condensat fiert - 1 cutie;
- - crema grasa 35% - 350 ml;
- - cafea instant - 1 lingurita;
- - zahar inghetat - 1 lingura de desert;
- - cafea măcinată - pentru decor.
Manual de instrucțiuni
1
Faceți produse de patiserie scurtă pentru bază. Cerneti faina si amestecati-o cu bucatele de unt tocate. Pre-congelați uleiul. Se adaugă zahărul în făină, apoi se macină bine în firimiturile de unt.
2
Pentru această procedură, puteți utiliza un mixer sau un procesor de alimente cu o duză specială pentru prepararea aluatului.
3
Spală ouăle și rupe-le în farfurii separate. Va lua un ou complet și un gălbenuș din cel de-al doilea ou. Transferați ouăle în bolul unde se află aluatul, începeți să frământați din nou. Obțineți un aluat de plastic, dacă este necesar, adăugați o lingură de apă rece. Înveliți aluatul terminat cu folie și dați la frigider pentru 30 de minute.
4
Pregătiți o farfurie pentru copt pentru nisipuri, ungeți-l cu ulei. Rulează aluatul din aluat, pune-l pe fundul formei. Marginile piesei trebuie să acopere marginile formei, să taie excesul de aluat.
5
Încălziți cuptorul la 180 de grade. Întindeți hârtia de copt pe partea de jos a patiserie scurtă, apoi încărcați. Se coace 15-17 minute. Apoi, îndepărtați sarcina și pregătiți baza până se rumenesc.
6
Pregătiți umplutura. Deschideți un borcan cu lapte condensat fiert de înaltă calitate. Aplicați un strat gros de nisip pe interior. Cojiți și tăiați bananele de-a lungul. Puneți fructele sub formă, încercați să stoarceți toate feliile.
7
Bateți crema de unt foarte răcită până la vârfuri mari. Adăugați zahăr pudră și cafea instantanee în acest proces.
8
Puneți crema finită pe banane cu o lingură sau folosind o pungă de patiserie. Cerneti cafeaua macinata fin peste frisca, decorand astfel placinta banffi. Serviți desertul finalizat la masă.