Filetul de somon, copt pe grătar sau în folie la cuptor, se dovedește a fi foarte aromat, fraged. Coaceți cu mărar proaspăt tânăr, usturoi, felii de lămâie, ceapă verde, ardei măcinat.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- Pentru șase porții:
- - 700 g file de somon;
- - 5 căței de usturoi;
- - 2 buchete de ceapă verde;
- - 5 felii de lamaie;
- - 5 ramuri de mărar proaspăt;
- - 1 fir de mărar tocat;
- - piper, sare.
Manual de instrucțiuni
1
Timpul total de gătit pentru somon în folie este de doar 40 de minute, din care 15 minute se prepară. Asigurați-vă că preîncălziți cuptorul la 230 de grade. Ungeți două foi mari de folie.
2
Clătiți bine somonul, așezați pe o foaie de folie, presărați cu piper, sare, usturoi tocat și mărar proaspăt tocat. Așezați deasupra felii de lămâie proaspătă, pe fiecare felie așezați un fir de mărar proaspăt. Presărați din belșug cu ceapă verde tocată deasupra (nu o cruțați - dă bucatei o aromă unică).
3
Acoperiți pe deasupra peștele pregătit cu o a doua foaie de folie, prindeți-l bine, răsuciți marginile, astfel încât în timpul gătitului sucul să nu se scurgă și să cadă ingrediente mici. Puneți într-un vas de copt sau pe o foaie de copt, dați la cuptor.
4
Coaceți fileul de somon în folie timp de 20-25 de minute la temperatura indicată. Un semn al peștelui finit - somonul se împarte ușor în bucăți cu ajutorul unei furculițe. Puteți servi direct pe folie, întotdeauna fierbinte. Folosiți cartofi fierta sau orez ca farfurie - o astfel de farfurie merge întotdeauna bine cu pește copt.