Frittata este o faimoasă plăcintă cu legume care poate fi gătită cu ușurință acasă. Combinația de legume cu un aluat blând de cartof face ca această rețetă să fie redusă în calorii și, ca urmare, plăcinta să fie abundentă cu o umplutură blândă.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - cartofi proaspeți (220 g);
- - champignons proaspete (40 g);
- - ouă (3 buc.);
- - rosii mari proaspete;
- - becul mediu;
- - șuncă (160 g);
- - brânză (40 g);
- –– sare, usturoi și piper după gust;
- Cremă de unt (25 g).
Manual de instrucțiuni
1
Clătiți bine, curățați toate legumele. Scoateți coaja din cartof, coaja roșiei. Pentru a face acest lucru, înmuiați mai întâi roșia în apă clocotită timp de 2-4 minute. Deci pielea se va mișca mai repede. Tăiați roșiile. Împărțiți ardeiul gras în două părți și îndepărtați semințele interne.
2
Tăiați bine cartofii în cubulețe, apoi fierbeți până la jumătate fierte în apă cu sare. Puneți cartofii să se răcească într-un bol separat. Clatiti ciupercile, indepartati excesul de murdarie si macinati sub orice forma. Se toacă ceapa în cubulețe mici.
3
Tăiați ardeiul gras și șunca în fâșii subțiri. Luați cartofii, mușcați-vă cu un pesto. Apoi, adăugați ouă, sare și piper în masa cartofului. Usturoiul zdrobit se pune și în aluat. Se amestecă totul într-o masă omogenă.
4
Ungeți forma adâncă cu ulei, puneți un strat de aluat de cartofi. Separat, prăjiți toate legumele și șunca într-o tigaie. Puneți umplutura pe un strat de cartofi și dați-l la cuptor pentru 30-40 de minute. După acest timp, deschideți cuptorul, îndepărtați prajitul, presărați brânză rasă și puneți din nou vasul la cuptor. După 10-15 minute prăjitura va fi gata. Pune tatuajele cu frite pe un vas plat și servește cu sos de smantana.
Fii atent
În Italia, se obișnuiește să se presară tatuaje de frit cu paprika dulce sau oregano.
Sfaturi utile
Ca ingrediente suplimentare, puteți folosi dovlecei sau conopidă în umplutură.