Fettuccine este unul dintre cele mai populare tipuri de paste din Roma. Taitei subțiri larg, cu adăugarea diferitelor sosuri sunt combinația perfectă. Este ușor de pregătit și potrivit pentru gospodinele începătoare.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 500 g fettuccine
- - 300 g de candelabre
- - 300 ml de smântână grea
- - 100 ml de stoc de pui
- - 100 ml vin alb uscat
- - 200 g brânză parmezană
- - 1 ceapă
- - 2 căței de usturoi
- - 20 g unt
- - 3 lingurițe. l ulei de măsline
- - o grămadă de pătrunjel proaspăt
- - sare și piper după gust
Manual de instrucțiuni
1
Fettuccine scufundat în apă sărată fiartă. Gatiti 10 minute. Clătiți candelele bine cu apă și tăiați-le în cuburi mici. Topiți untul într-o tigaie și adăugați măslinul. Prăjiți ușor candelierele și acoperiți. Se lasă la foc mic timp de 5 minute.
2
Cojiți și tocați mărunt ceapa și usturoiul. Se adaugă în ciuperci și se prăjește fără acoperire. Se toarnă smântână, vin alb și bulion de pui. Se evaporă timp de 5 minute, amestecând constant. Sare și piper după gust. Adăugați brânza în sos și lăsați să se topească, amestecând.
3
Amestecați fettuccina cu sosul fierbinte și lăsați-l sub capac timp de 5 minute, astfel încât să fie înmuiate în sos. Clătiți bine pătrunjelul cu apă, uscați și tocați bine. Puneți pe farfurii porționate și presărați cu pătrunjel deasupra.
Sfaturi utile
Acest fel de mâncare este potrivit pentru vinul alb uscat.