Această supă de fasole poate fi preparată foarte simplu și rapid. Și nu are nevoie de produse scumpe sau rare, și puteți prepara tăițe acasă, cu propriile mâini.
Alege-ti reteta
Pentru ciorba de fasole de casă veți avea nevoie de: 500 de grame de fasole, 300 de grame de slănină (șuncă sau carne de porc afumată), 300 de grame de cartofi, 100 de grame de morcovi, 50 de grame de praz, ierburi (pătrunjel, țelină, mărar) după gust, piper roșu uscat, usturoi, sare - după gust, tăiței (200-500 g opțional).
Supa de gătit:
1. Fierbeți fasolea, scurgeți apa.
2. Coajați și tocați cartofii, morcovii, prazul.
3. Pune legumele la fasole într-o cratiță, toarnă apă și gătește până este gătită.
4. Tăiați slănină (sau șuncă, carne de porc afumată, puteți și cârnați, dacă nu mai există nimic), adăugați la legume. Acolo punem taiteii, sare după gust, gătim toate împreună până la fiert, apoi condimentăm cu usturoiul.
Dacă aveți timp și dorință, faceți taitei acasă singuri.
Pentru tăiței simpli, aveți nevoie de doar 250 g de făină, 1 ou, aproximativ 100 ml de apă, sare.
Gătirea tăiței de casă: amestecați produsele de tăiței, dar adăugați puțină apă pentru a face aluatul suficient de dens, elastic. Rotiți un strat subțire de aluat, tăiați-l cu un cuțit ascuțit în fâșii înguste și uscați-l puțin.
Sfaturi bune: apropo, această supă de fasole fără taite va fi, de asemenea, destul de gustoasă.
Serviți supa cu ierburi proaspete.