Supa de pui de fasole

Supa de roșii originale cu fasole albă și carne de pui este o alternativă excelentă la orice prânz sau cină în familie. Desigur, este nevoie de ceva timp pentru pregătire, dar rezultatul final merită.

Alege-ti reteta

ingrediente:

• 1 lingură fasole alba;
• 2 l apă;
• 2 tuberculi de cartofi;
• 1 morcov mediu;
• 1 ceapa;
• 2 baghete de pui;
• 2 lingurițe. l. pasta de rosii;
• ½ buchet de mărar;
• ½ pătrunjel bucățel;
• ½ păstăi de chili uscat;
• 2 lingurițe. l. ulei de floarea soarelui;
• sare și piper după gust.

Mod de preparare:

1. Clătiți fasolea, turnați apă curată și lăsați să stea 3-4 ore, înlocuind periodic apa. În acest timp, fasolea ar trebui să se umfle puțin și să se înmoaie.
2. Clătiți picioarele de pui, puneți într-o cratiță, adăugați apă și fierbeți până la fiert. Apoi scoateți carnea din tigaie și transferați pe o farfurie, lăsând doar bulionul.
3. Clătiți fasolea umflată, puneți un bulion fiert și fierbeți aproximativ 50-60 de minute.
4. Cojiți și spălați toate legumele. Tăiați ceapa în inele subțiri subțiri, prăjiți morcovii pe o răzătoare grosieră.
5. Se toarnă în tigaie uleiul de floarea soarelui și se încălzește.
6. Pune jumătate din inelele de ceapă în ulei fierbinte și prăjește-le până la auriu.
7. Apoi adăugați morcovul răcit în ceapă și prăjiți-l până la moale.
8. Puneți pasta de roșii într-un pahar, turnați cu apă obișnuită și amestecați bine până la neted.
9. Masa de tomate gătită toarnă prăjirea legumelor și toacă-o la foc mic timp de un sfert de oră. În acest timp, prăjirea se va transforma în sos de roșii sau sos de roșii, care la sfârșitul gătitului va trebui să fie condimentat cu sare și piper după gust.
10. Coaja o jumătate de ardei iute din semințe, se taie cubulețe mici și se pune într-o prăjitură de roșii. Amestecul pune la dispoziție încă câteva minute și se oprește.
11. Tăiați cartofii în cuburi medii, adăugați în bulion fasolea moale și gătiți până când sunt pe jumătate gătite.
12. Separați carnea de pui de os și se taie în bucăți mici. Se toacă fin mărarul și pătrunjelul cu un cuțit.
13. Apoi turnați roșiile prăjite în supă și aruncați bucăți de carne de pui.
14. Gătiti conținutul tigaiei până când toate ingredientele sunt gătite. La sfârșitul gătitului, adăugați toate verdeturile acolo, amestecați supa, fierbeți-o, opriți-o și lăsați-o să stea 5-10 minute.

Se toarnă supa de fasole infuzată cu pui în farfurii și se servește cu pâine de secară la masă.