Una dintre cele mai valoroase delicatese de pește a fost considerată de mult timp caviar. Acest lucru este valabil în special pentru caviarul speciilor de pește de elită, deși produsele din caviarul altor pești nu sunt de asemenea lipsiți de atenție.
Alege-ti reteta
Caviar negru, caviar roșu
Acum este imposibil să stabilim când și unde pentru prima dată oamenii au învățat să ouă sărate pentru viitor. A încetat să mai fie familiară, familiară din mâncarea din copilărie și s-a transformat într-o delicatesă rafinată. Doar regulile pentru servirea caviarului exclusiv pe ustensile de argint sau cupronickel sunt obligatorii pe gheață și așa mai departe, ele vorbesc despre o atitudine specială față de acest produs.
Cu toate acestea, acest lucru este foarte previzibil. Peștele nu devine din ce în ce mai mare, dar numărul iubitorilor săi crește de la an la an. Mai ales că este vorba în primul rând despre specii valoroase de pește de somon și sturion, deși astăzi sunt utilizate pe scară largă alte tipuri de caviar, care nu au fost deosebit de atenți, cum ar fi știucul, peștele alb, polionul, muleta și altele.
Acest lucru nu este surprinzător, deoarece în ceea ce privește mâncarea și uneori gustul, aceste produse nu sunt inferioare caviarului roșu și negru, dar sunt în mod izbitor de plăcut.