Pâinea subțire de pita este o bază excelentă pentru aperitive reci, fierbinți, plăcinte și alte feluri de mâncare. Modificând umpluturile și metoda de pregătire, puteți diversifica semnificativ meniul. Pâinea proaspătă de pita merge bine cu brânză, carne, pește, ierburi și legume și este ușor să faceți deserturi neobișnuite din ea.
Alege-ti reteta
Rola de gustări
Pâinea subțire, fără drojdie, este baza perfectă pentru o varietate de gustări. Ruloul poate fi tăiat în bucăți, înțepat pe frigarui și servit pe bufet sau masă de banchet. Este ușor să înlocuiți somonul cu somonul de chum, somonul de sockeye, păstrăvul și alți pești afumați sau ușor sărați.
ingrediente:
- 1 foaie de pâine pita;
- 150 g somon afumat la rece;
- 150 g brânză de căsuță;
- 2 lingurițe. l. pătrunjel tocat;
- piper negru măcinat
Întindeți o foaie de pâine pita pe o masă, răspândiți cu brânză de coajă moale și presărați pătrunjel tocat fin. Puneți plastic subțire cu somon, piper după gust. Rotiți pâinea pita într-o rulou, tăiați-o în felii cu un cuțit ascuțit, așezați-le pe o farfurie. Păstrați gustarea la frigider până la servire.
Lavash Pie
O opțiune delicioasă de gustare cu brânză moale sau feta. Când interacționați cu un produs din lapte fermentat, pita se umflă, coacerea este foarte fragedă. Conform acestei rețete, puteți pregăti, de asemenea, un tort pentru desert cu brânză de căsuță, fructe de pădure proaspete, gem.
ingrediente:
- 4 foi de pâine subțire de pita;
- 0, 5 l de kefir cu conținut scăzut de grăsimi;
- 2 ouă
- 100 g brânză de grană;
- 150 g brânză feta;
- 1, 5 linguri. l. unt;
- sare, piper negru proaspăt măcinat.
Ungeți forma refractară cu unt, puneți 2 foi de pâine pita în ea, astfel încât marginile să atârne spre exterior. Foile rămase sunt sfărâmate. Într-un recipient separat, bateți ouăle cu chefirul și un vârf de sare. Bucățile de pâine pita sunt înmuiate alternativ într-un amestec de kefir și așezate într-o matriță, turnându-se cu un amestec de brânză de căsuță și brânză feta rasă. Ardei după gust.
Acoperiți plăcinta cu marginile agățate ale pita, turnați amestecul rămas de ou-kefir. Întindeți bucăți mici de unt pe suprafață. Dai forma la cuptor, încălzită la 200 de grade. Când s-a format o crustă aurie frumoasă, scoateți tortul din cuptor și tăiați-l direct în matriță. Serviți cald sau cald.