Cocktailul de mare este un amestec gustos și sănătos din diverse fructe de mare, saturate cu numeroși aminoacizi, vitamine și minerale necesare organismului. Puteți găti o varietate de preparate din fructe de mare. Dacă doriți să aranjați o cină marină plină de acțiune, pregătiți prima, a doua și salata.
Alege-ti reteta
Ciorba de fructe de mare
După prelucrarea preliminară, amestecul de cocktail de mare cu apă clocotită (se toarnă fructe de mare cu apă clocotită sau se fierbe timp de 10-15 minute), se lasă să se usuce într-un frigider. În același timp, încălziți o lingură de ulei vegetal sau de măsline într-o tigaie, prăjiți ceapa și usturoiul până se rumenesc. Într-o tigaie separată, combinați prăjirea și fructele de mare. Tăiați roșiile și ardeiul gras în cubulețe, de asemenea, prăjiți la foc mic, amestecând constant. Adăugați legumele prăjite în fructele de mare cu ceapă și usturoi, turnați sucul de roșii în tigaie și lăsați totul la foc mic. Adăugați în tigaie și condimente, cel mai bine dintre toate - șofran și un amestec de plante din Provence. Adu ciorba la fiert. La urma urmei, adăugați în tigaie o lingură de suc de lămâie, amestecați și fierbeți supa încă 5 minute.
Puteți adăuga un ou în ciorbă dacă doriți. Într-un bol mic, bateți câteva ouă, apoi turnați-le într-o supă clocotită cu un flux subțire, amestecând constant lichidul. Stingeți focul și lăsați supa să se fierbe 5 minute.
Paste cu fructe de mare
Pentru a prepara paste cu fructe de mare, veți avea nevoie de paste, cocktail de mare, zece la sută cremă, brânză, ulei vegetal și de măsline, usturoi, piper negru și praz.
Trimiteți paste la apă clocotită. În timp ce fierb, prăjiți usturoiul în ulei de măsline. Adăugați fructe de mare în ea. Dacă ați cumpărat un cocktail fiert-congelat, nu îl puteți fierbe în prealabil, ci doar să îl dezghețați. Fierbeți amestecul în smântână la foc mare timp de aproximativ 5 minute. Reduceți căldura, adăugați brânza și prazul în tigaie. Fierbeți încă 5-7 minute.
Goliți pastele, adăugați ulei de măsline și piper (după gust). Puneți-le pe farfurii, adăugând în paralel sos fiert cu fructe de mare la pastele fierte. Dacă doriți, puteți presăra din nou totul cu brânză și garnisiți cu frunze de busuioc.