Un fel de mâncare gustos și sănătos pentru micul dejun sau desert. Jeleul cu smântână de afine poate fi servit frumos în vaze mici, sau înghețat și mâncat ca înghețata.
Alege-ti reteta
Veți avea nevoie
- - 350 g smantana grasa;
- - 400 g smântână;
- - 400 g afine proaspete;
- - 150 g zahăr brun;
- - 1 buc. o pungă de vanilină;
- - 50 g de frunze de mentă;
- - 15 g gelatină;
- - bastoane pentru înghețată (opțional).
Manual de instrucțiuni
1
Pentru această rețetă aveți nevoie de afine proaspete, dacă nu proaspete, puteți lua congelate, doar înainte de a începe să gătiți corect, dezghețați fructele de pădure. Înmuiați afine într-o cantitate mică de apă caldă timp de douăzeci de minute. După acest timp, clătiți în apă curentă și sortați. Înlăturați frunzele și crengutele, dacă există. Se toarnă fructele de pădure pe o sită sau un colac și se lasă să se usuce.
2
Turnați gelatina într-un pahar mic și completați cu apă rece. Lasă-l să stea timp de cincisprezece minute până se umflă gelatina. Scoateți gelatina umflată din apă și stoarceți puțin.
3
Luati o cratita mica cu fundul antiaderent, turnati crema in ea si asezati-o pe aragaz. Aduceți crema la fierbere. Se adaugă zahărul în porții mici și se amestecă până se dizolvă complet. Adăugați gelatina umflată. Se adaugă vanilina. Se fierbe timp de cinci minute, se îndepărtează și se răcește complet.
4
Intr-un blender, bate smantana. Adăugați smântână în smântână biciuită și amestecați totul. Împărțiți masa în două părți. Lăsați unul alb, amestecați al doilea cu afine. Se așază în straturi în forme. Puneți la congelator două ore. Serviți ca înghețată sau ca desert. Puteți decora cu fructe de pădure întregi.